🧁Чтобы приготовить
пасхальный кулич Краффин:
Теплое молоко - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 70 г
Ванильный сахар - 20 г
Дрожжи - 7 г
Цедра 1 лимона
Сливочное масло комнатной температуры - 30 г
Соль - 1/4 ч.л.
Мука - около 350 г (вместе с опарой; ориентируйтесь на тесто, может понадобиться чуть больше или чуть меньше; не добавляйте слишком много муки, иначе кулич не получится воздушным)
Для смазывания:
Мягкое сливочное масло 82% - 100 г
Сухофрукты - 140-160 г
Украшение:
Сахарная пудра 👌🏼
Ну очень вкусные краффины к пасхальному столу 🥮
Сначала ставим опару🙌🏻
Греем молоко, отправляем туда же сухие дрожжи, 3 столовые ложки муки и буквально щепотку сахара. Перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на 10 минут.
Берём 2 яйца, цедру лимона и апельсина, 1/4 чайную ложку соли, 70 гр сахарного песка, 20 гр ванильного сахара, 30 гр сливочного масла. Перемешиваем 🧑🍳
Не пугайтесь, масло при замесе разойдётся. После того, как опара хорошо поднялась, перекладываем нашу массу и добавляем постепенно муку. Всего у меня 300 гр.
Хорошенько вымешиваем минут так 10, оно должно быть мягким и слегка липким. Накрываем пленкой и примерно на час в теплое место.
Тесто обминаем и делим на 3 части, приблизительно по 220 гр.
Выкладываем на тарелку, смазанную маслом, накрываем полотенцем или пленкой и оставляем буквально на 5 мин.
На поверхность стола делаем подпыл и раскатываем. Толщина теста должна быть 2 мм. Выкладываем сливочное масло, всего у меня 100 гр на 3 кулича.
Равномерно распределяем цукаты и сворачиваем в рулет. Разрезаем ножом с одной стороны до края, не дорезаем до конца и скручиваем красивым срезом наружу.
Перекладываем в формочку, диаметр 9 см, накрываем и убираем в теплое место минут на 30-40, что бы хорошенько поднялись.
И теперь выпекаем на температуре 170° 25-30 мин.
Украшаем сахарной пудрой и наслаждаемся🤤
Всем светлой пасхи 🙏🏻
1 view
176
43
3 weeks ago 00:04:30 1
Голубцы по очень вкусному рецепту! Очень вкусные, нежные и сочные! Съедаются очень быстро!
3 weeks ago 00:10:38 1
Пирожные ПАВЛОВА , самый лёгкий и нежный десерт / Pavlova dessert
3 weeks ago 00:01:28 1
Пышные оладьи из ничего. Оладьи на воде.
3 weeks ago 00:04:54 1
Пуховые БУЛОЧКИ с ВКУСНОЙ Начинкой Без ЗАМОРОЧЕК с формовкой! БЫСТРЫЕ Булочки к Чаю!
3 weeks ago 00:05:31 1
А Вы добавляете УКСУС в ТЕСТО?Вот почему ЭТИ БУЛОЧКИ Такие ПЫШНЫЕ и ВОЗДУШНЫЕ!Пуховые булочки БРИОШЬ
3 weeks ago 00:10:54 1
Клубничная сенсация!Бесподобный шедевр кондитерского искусства торт ФРЕЗЬЕ!Срочно готовьте-это легко
3 weeks ago 00:02:15 1
Вкусный КРЕМ для Любой Выпечки! Белково-масляный заварной крем. Лёгкий и Нежный! 100% результат!
3 weeks ago 00:03:24 1
ТВОРОЖНО - СМЕТАННОЕ ЖЕЛЕ С ФРУКТАМИ / Легкий и Вкусный Десерт без выпечки 🍨
3 weeks ago 00:03:46 1
ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. БЕЗУМНО НЕЖНОЕ, ТАЮЩЕЕ ВО РТУ
3 weeks ago 00:01:00 42
Вкусная выпечка, домашние рецепты
3 weeks ago 00:00:59 1
Просто натрите КАБАЧКИ и добавьте КЕФИР! Так вкусно, что готовлю каждый день. Хачапури из Кабачков
3 weeks ago 00:00:21 1
Волшебная Выпечка
3 weeks ago 00:01:50 1
Нежная Вкуснятина из творога за 15 минут!
3 weeks ago 00:06:05 1
Так баурсаки НИКТО НЕ Готовит, а зря! Всего один доступный ингредиент и выпечка будет нежнее и мягче
3 weeks ago 00:00:22 1
Книга рецептов
3 weeks ago 00:08:56 9
Рецепты | Соленья | Закрутки
3 weeks ago 00:01:03 8
Рецепты | Заготовки | Соленья
3 weeks ago 00:08:43 1
Баскский чизкейк с ванилью 🍮 Самый БЫСТРЫЙ, ПРОСТОЙ и очень ВКУСНЫЙ рецепт ✨ Жженый чизкейк
3 weeks ago 00:21:11 1
ЛЕНИВЫЙ Летний стол! Что готовлю летом БЕЗ ВОЗНИ, когда НЕ ХОЧЕТСЯ. Летнее меню на семью| Оливьедка
3 weeks ago 00:02:04 1
Нереально вкусный и очень быстрый пирог с ревенем. Как приготовить пирог с ревенем.
3 weeks ago 00:07:27 1
ЛУЧШИЕ БАТОНЫ Домашний батон по простому рецепту Люда Изи Кук выпечка хлеба Simple Bread Recipe Еда
3 weeks ago 00:06:08 1
Торт без ВЫПЕЧКИ “ВИШНЕВОЕ БЛАЖЕНСТВО“ 15 минут и готово! НЕВОЗМОЖНО вкусный ТОРТ и без печенья
3 weeks ago 00:00:59 58
Хрустящие и нежные чебуреки с брынзой 😋
Рецепт в комментариях 👇
3 weeks ago 00:05:56 1
Торт Наполеон без выпечки за 20 минут / Простой и быстрый рецепт торта