Кокосовые маффины с бананом и ягодами | БЕЗ глютена, молока и рафинированного сахара
Простой и полезный рецепт нежных и рассыпчатых маффинов на кокосовой муке с бананом и ягодами.
#безглютена #безмолока #кокосовый #палео #маффины #маффинырецепт
☝Мой мерный стакан = 200 мл
Ингредиенты:
на 6 маффинов
150 г свежих или размороженных ягод ( голубики, черники)
1 банан среднего размера
40 г (1/4 стакана) кокосовой муки
☝Кокосовую муку лучше взвесить, поскольку она связывает много влаги и при добавлении в большем количестве может сделать выпечку сухой.
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
50 мл (1/4 стакана) кокосового масла (для большего кокосового аромата используйте нерафинированное)
1-2 ст.л. мëда (или др. подсластитель по вкусу)
кокосовая стружка для украшения ( по желанию)
Приготовление:
1. В миске смешать кокосовую муку, соль и разрыхлитель.
2. В отдельной миске размять банан до состояния пюре. Добавить кокосовое масло, мëд и яйца. Тщательно перемешать.
3. В яичную смесь добавить мучную и хорошо перемешать.
4. С ягод слить лишнюю жидкость. Добавить ягоды в тесто и перемешать.
5. Разложить по формам тесто и выпекать при 180°С в течение примерно 25 минут. Готовым маффинам дать остыть в форме 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Если Вы любите маффины, Вам могут понравиться вот эти рецепты:
1 view
0
0
1 month ago 00:03:13 7
ПП капкейки БАУНТИ от которых ты не сможешь оторваться
2 months ago 00:09:14 1
ПАНКЕЙКИ, КЕКСЫ, ЗАПЕЧЁННЫЕ СЫРНИКИ В АЭРОГРИЛЕ ЗА 15 МИН | К ЧАЮ ЗА 15 МИН
2 months ago 00:02:30 1
НЕЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍪 ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ 2 ТИПА И НЕ ТОЛЬКО 😋
2 months ago 00:03:00 1
Новый Способ Быстро Приготовить Кето Бургер │Кето рецепты │LCHF рецепты
2 months ago 00:04:54 1
НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫЕ КЕКСЫ с бананом и шоколадом из овсяной муки
2 months ago 00:03:40 1
Есть тыква? Вкуснейший обед или ужин! Вкусно, быстро и просто! // Тыквенный суп