Хлеб на закваске, из слабой муки: методика укрощения {КАК ДОБИТЬСЯ ВЕЛИКОЛЕПНОГО МЯКИША}

Многих волнует, что при выпечке хлеба на закваске тесто начинает плыть и растекаться. Одной из причин такого поведения теста является низкое качест...