Wenn Sie Mandeln haben, machen Sie diesen tollen schnellen Kuchen! Alle sind begeistert!
Wenn Sie Mandeln haben, machen Sie diesen schnellen Kuchen! Alle sind begeistert! Der Kuchen ist sehr lecker und saftig! Dieser Kuchen schmeckt wie eine echte Torte vom Konditormeister!
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ZUTATEN für den KUCHEN (Backform 28x18 cm)
180 g Mehl
75 g gemahlene Mandeln (oder andere Nüsse)
6 g Backpulver
3 Eier Gr. M
1 Prise Salz
16 g Vanillezucker oder Vanilleextrakt
120 g Zucker
120 g geschmolzene Butter
150 ml Buttermilch (Zimmertemperatur)
im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius (350° F) Ober-und Unterhitze ohne Konvektion auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten backen.
Zutaten für die Puddingcreme :
350 ml Milch zum Kochen bringen
150 g Zucker
1 Packung Vanille-Puddingpulver (oder 35 g Speisestärke Vanillearoma)
3 Eigelb (oder 1 Ei)
150 ml kalte Milch
250 g weiche Butter
200 g getrocknete Aprikosen ( und ca. 200 ml kochendes Wasser für A
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