Бабушкины заготовки 2024

ТОМАТНЫЙ КЕТЧУП НА ЗИМУ Ингредиенты: 3 кг помидоров(красных спелых) 1кг болгарского перца 4 головки лука 5-10 шт красного жгучего перца 50 г чеснока 50 г уксуса яблочного 6% 3-4 гвоздики , 1/3ч.л мускатного ореха, 10 горошин чёрного перца 100 г сахара 60 г соли 1ст.л крахмала любого (по желанию для густоты ) Приготовление В кастрюлю нарезаем помидоры, перцы и лук, тушим в течении 40 минут! Затем пробиваем блендером и добавляем специи, варим 5 минут, протираем через сито Затем ставим на средний огонь В чаше блендера смешиваем чеснок, соль,сахар , уксус и пробиваем блендером, затем всыпаем крахмал перемешиваем и выливаем ее к томатной массме при постоянном помешивании Увариваем ещё 10 -15 минут Разлить по стерил.банкам Под тёплое одеяло до полного остывания