Топленое масло или новомодное маслоГХИ.

🟡 Масло гхи - это осветленное и очищенное сливочное масло, то есть чистый масляный жир, который не содержит казеин-белок, лактозу, тяжелые вещества или сахар, в нем не образуются канцерогены. ✅ Поэтому даже те, у кого проблемы с пищеварением, синдром раздраженного кишечника и непереносимость молочных продуктов, могут употреблять гхи в пищу. Это масло безопасно для аллергиков и людям с непереносимостью коровьего белка. Также гхи обладает особенным ореховым ароматом. По этому - в кашу, картофель или печеные овощи можно смело добавлять, будет очень вкусно. Приготовление: Нам нужна кастрюля с толстым дном, сливочное масло (в идеале домашнее, но можно и магазинное). Отправляем масло в кастрюлю, растапливаем его и доводим до кипения, убавляя огонь до минимума. Процесс длится более часа, все будет зависеть от качества исходного продукта. Будем “кипятить“ масло до его прозрачного состояния. Ну а потом просто процедим. А еще важный момент: не перекипятите масло, когда оно станет прозрачным, янтарного цвета, убирайте с огня. А вы любите топленое масло? Будете готовить его в домашних условиях?