Химия дома - Делаем универсальный pH индикатор из краснокочанной капусты!

Краснокочанная капуста содержит антоциан - природный индикатор кислотности среды. Отвар капусты изначально имеет фиолетовый цвет, однако окрашивается во все цвета радуги разными хозяйственными жидкостями. Для этого нужны: жидкое мыло, уксус, отбеливатель и нашатырный спирт. Растворы этих всем известных веществ имеют разную кислотность и окрашивают индикатор в разные цвета. Отличный эксперимент, который можно сделать дома самим.