МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С ВИШНЕЙ И КОНЬЯКОМ

Ингредиенты: меренговый корж: яичные белки - 200гр сахарная пудра - 200гр кукурузный крахмал - 25гр грецкие орехи - 50гр корица - 1ч.л. начинка: черешня - 250гр коньяк - 20гр сахар - 30гр кукурузный крахмал - 15гр вода - 30гр крем: творожный сыр - 250гр сахар - 50гр коньяк - 50гр сливки (33%) - 150гр ( )