Зимой только банки “Отскакивают“ Любимый рецепт маринованных огурцов без стерилизации
На 1 литр маринада: (две литровые банки огурцов)
70 г сахара (3 ст. ложки с горкой)
30 г соли (1 ст. ложка с горкой)
80 мл. уксуса (9 % )
Специи:
Укроп, чеснок, перец горошком, семена горчицы,
лавровый лист.
Банки я промыла и просушила в духовке, крышки просто промыла. Для этого рецепта банки не стерилизую, крышки не кипячу.
На дно банки высыпаю горчицу в зёрнах.
Перец горошком.
Далее веточки и зонтики укропа.
Выкладываю огурцы, как можно плотнее.
Между огурцами добавляю чеснок и по одному лавровому листику.
Заливаю кипятком и оставляю на 15 минут.
Воду выливаю и у меня уже вскипела ещё одна порция воды, заливаю огурцы кипятком второй раз и оставляю на 10 минут.
В это время готовлю маринад. Довожу до кипения 1 литр воды.
Добавляю соль и сахар. Ложки у всех разные, поэтому указала ещё и граммах. Уксус лучше измерять в мл.
Маринад закипел добавляю уксус, довожу до кипения и разливаю в банки (вторую воду из банок я тоже вылила, можно вторую воду вылить в кастрюлю и на ней вскипятить маринад).
Закатать или закрутить крышки, перевернуть вверх дном и укутать одеялом.
Оставить до полного остывания.
Хранить в погребе или в квартире, только в тёмном месте.
Удачных вам заготовок.
1 view
1677
504
3 months ago 00:03:42 1
NILETTO - Дай мне (mood)
3 months ago 00:14:52 1
Старинный рецепт варенья! Просто царское варенье.Удивите своих гостей! Два в одном.
3 months ago 00:29:57 1
ЯДЕРНАЯ ДЕРЖАВА, которая НЕПРЕМЕННО РВАНЁТ. Самая НЕСТАБИЛЬНАЯ страна, которая устроит Ядерную Зиму
3 months ago 00:20:04 1
ЕСЛИ ХОТИТЕ, ЧТОБЫ #РОЗЫ ЗИМОВАЛИ БЕЗ УКРЫТИЯ - ВОТ ВАМ МОЙ #СЕКРЕТ.