ОСТРОВНОЕ ПРИКЛЮЧЕНИЕ НА ФИЛИППИНАХ / ЖИЗНЬ НА ОСТРОВЕ

Наш день начался с ранней поездки на трайсикле. Наши лица не могут скрыть волнения, потому что сегодня мы отправляемся в приключение на остров. Чтобы добраться до лодок, нам нужно пройти по красивым рисовым полям, окруженным кокосовыми деревьями. Мы наткнулись на рыбаков. Они вытаскивают рыбу из сети. В основном это сардины и селёдка. Филиппинцы часто кладут в них много соли, а затем несколько дней сушат под на солнце. Когда они полностью высохнут, их обжаривают в масле и подают к обеду. Есть и другой способ приготовления: рыбу чистят, затем добавляют уксус или каламси, а также различные специи. Это блюдо называется кинилау. Сегодня мы его попробуем. Десито попытался залезть на кокосовое дерево, но через несколько минут сдался и позволил это сделать профессионалу. Когда я был моложе, я нарисовал остров, не подозревая, что в тот самый момент я уже изображал свое будущее. Мне и в голову не приходило, что в свои 37 лет я начну жизнь на Филиппинских островах. И вот я здесь, ем кокосовый орех на пляже в окружении пальм в ожидании лодки, которая доставит нас на остров. Вместе с моей прекрасной женой, нашей мамой и большой филиппинской семьей я отправляюсь навстречу приключениям. Во время поездки на лодке на остров Кабалитиан можно насчитать более 750 рыбных садков. Эта рыбрая ферма производит около 45 000 молочных рыб в год. Дарлин рассказала, что когда на Пангасинан обрушивается тайфун, иногда эти садки повреждаются и рыба банус уплывает в дикие воды. Рыбаки ловят её сетями и продают по низкой цене. Однажды дошло до того, что рыбакам пришлось продавать банус по 5 песо за килограмм, и все равно никто не хотел покупать. По пути на остров мы увидели электростанцию Суал. Это самая крупная угольная электростанция на Филиппинах. Чем дальше мы отплываем от берега тем сильнее раскачивается наша лодка. Здесь немного ветрено, но мы так счастливы и наслаждаемся нашей первой поездкой на лодке на Филиппинах. Мама улыбается всю поездку, и мы рады, что она с нами. Самая замечательная часть поездки на пляж - это семейный пикник. Дамы помогают друг другу готовить еду. Я все еще поражаюсь филиппинцам. Они почти сразу приступают к работе и делают это с удовольствием. Моя жена умеет делать все, начиная с приготовления гриля и заканчивая подготовкой фруктов. Она сказала, что получает огромное удовольствие, когда готовит для своих близких. Это ее язык любви, и я очень счастливый человек. Мы расстелили наш коврик для пикника на песчаном пляже и уселись вокруг него. Вкусное мясо и овощи на гриле, кинилау или севиче и вкусные фрукты будут нашим обедом. Здесь, на Филиппинах, филиппинцы часто едят чистыми голыми руками, это называется “kamayan“ или по-русски “руками“. Они говорят, что это делает еду более приятной, чем при использовании столовых приборов. Я с удовольствием ел с моей филиппинской семьей традиционным способом. Сегодня на Филиппинах праздник, поэтому многие люди приходят на пляж, чтобы устроить пикники и поплавать. Остров Кабалитиан - это небольшой барангай в муниципалитете Суал. Основной источник дохода здесь - рыбалка, поэтому много вокруг острова плавает много лодок. На острове есть электричество, вода и даже начальная школа. Подросткам, которые учатся в средней школе, приходится добираться на лодках до барангая Панаскасан, где находится ближайшая средняя школа. Здесь также есть несколько небольших курортов, но большинство людей предпочитают ставить здесь палатки и разбивать лагерь. Нет ничего лучше, чем спать под звуки природы. Дарлин пытается открыть кокос кухонным ножом. Это заняло у нее много времени. Она протянула мне только что открытый кокос и сказала, чтобы я попробовал его первым. Я все еще не могу поверить, что кокосовая вода может быть такой вкусной. Я очень рад, что оказался в этой прекрасной стране. На этом маленьком острове можно не только купаться, но и исследовать пещеры, ходить в походы и осматривать достопримечательности вдоль пляжа. Мы собираемся исследовать его немного больше. После нескольких минут ходьбы и карабкания по крутому склону мы добрались до вершины холма, где находится большой крест. Отсюда открывается вид на 360 градусов на окружающие острова и бескрайнее море. Вид действительно захватывает дух. Чтобы добраться до следующего места, нам придется спуститься с этой горы. Внизу есть небольшая пещера и лагуна. В лагуне очень чистая вода, а скальные образования просто великолепны. День подходит к концу, и пора возвращаться домой. Во второй половине дня море становится спокойнее. Мы очень рады, что у нас была возможность посетить такое удивительное место вместе с самыми замечательными людьми. Я бросил последний взгляд на этот прекрасный вид, прежде чем отправиться дальше. Я до сих пор не могу поверить, насколько прекрасны Филиппины. Это действительно произведение искусства. Начал моросить дождь, создавая очень приятный звук. Будет здорово заснуть под музыку дождя.