Кофейно-банановый хлеб со слоем «Чизкейк»

Ингредиенты: • Банан спелый - 2 шт • Мука ц/з - 90 гр • Яйцо - 1 шт • Сода, разрыхлитель, соль - 1/2 ч.л. • Подсластитель или сахар ( у меня FitParad 1,5 м.л.) • Масло кокосовое или растительное - 50 гр • Кофе растворимый - 1,5 ч.л • Молоко - 20 мл • Шоколад - 30 гр • Творожный сыр - 200 гр • Сметана / сливки (от 33%) - 70 гр • Яйцо - 1 шт • Подсластитель ( у меня сироп топинамбура 25 гр) Перед выпечкой форму смазать маслом и обсыпать мукой А после выпекания оставить остывать в форме на 1-1.5 часа