Знаете, как проверить профессионализм и слаженность команды? 🤔
Можно смотреть финансовые отчеты, оценивать экономические метрики, вчитываться в стандарты и запрашивать сертификаты. И все это мы, конечно, делаем. Правда, есть еще один показатель, который оцифровать нельзя, можно лишь ощутить. И мы его прочувствовали на каком-то ином тонком уровне на производстве у Пелагеи Стерлиговой. Называется «любовь». Любовь к своему делу.
✨ Варить сыр — искусство. Это аксиома. И волшебство этого искусства здесь витает в воздухе. Ты это чувствуешь, этим проникаешься, дышишь этим. Как и вся команда Пелагеи.
Сегодня нас встретил Сергей Недорезов, главный технолог производства.
— Сергей, а за что вы отвечаете на производстве?
— За то чтобы сыр был круглый, — шутит Сергей.
Но как говорится, в каждой шутке есть всего доля шутки. Сергей отвечает за технологию от и до. От приемки молока до продажи идеально ровной и вкусной головки сыра.
🧀 Как Сергей перенес свой многолетний опыт обучения и работы на сыроварне в Германии на производство в России;
🧀 Как контролируют молоко при каждой поставке: жир, белок, антибиотики, соматические клетки;
Вместе с вами мы заглянем в камеру, где дозревают сыры, вместе замерзнем и также вместе согреемся от тепла и любви к своему делу.
Посмотрим на каждый процесс и покажем, как все устроено! А экскурсию для нас проведет Сергей, с ним вы уже знакомы 😉
1 view
77
23
8 years ago 01:30:24 48K
Поездка к морю (2014) HD 720p
9 months ago 00:03:23 17.9K
Поездка к Андрею Малахову
1 year ago 00:00:05 23.8K
Шикарная поездка к ветеринару
6 years ago 00:00:14 157.1K
Поездка к тёще
9 years ago 00:08:01 1.9K
Поездка к маме
2 years ago 00:08:14 10.2K
Паломническая поездка с молитвенной просьбой к архимандриту Ипполиту