Капуста квашеная, просто и вкусно 😄👍👍👍

Настоящая #квашеная_капуста - живой процесс, который длится несколько дней. Это вкусная праздничная и повседневная #закуска. Нашинковать капусту. На терке трем морковь. Солим. Все перемешиваем, слегка перетираем руками и утрамбовываем- складываем в кастрюлю. Накрыть сверху тарелочкой и поставить гнет (банку с водой,…). У меня это банка с сахаром. Накройте салфеткой и ждите пока сквасится, примерно - трое суток. Процесс зависит от температуры в доме.