Каков на вкус уральский чеддер? Знает Максим Раев, директор по развитию сыроварни «Соболев Сыр».

Уральский чеддер, стилтон и рокфор - эти слова давно уже не экзотика, благодаря Максиму Соболеву, который в 2015 году с нуля запустил производство благородных сыров в Екатеринбурге. Сегодня продукцию Соболев-сыра знают по всей стране, она не раз побеждала на отраслевых конкурсах, на равных соревнуясь с европейскими марками, произведенными там, где они были придуманы. О том каким должен быть настоящий сыр, сколько он должен стоить и почему так важно развивать свои вкусовые рецепторы - в программе #ВКУСНЫЙ_ЕКАТЕРИНБУРГ поговорили с Максимом Раевым, директором по развитию сыроварни «Соболев Сыр».