Как сделать КРАКОВСКУЮ колбасу из домашнего мяса (свинины или кабана). Рецепт со всеми нюансами.
Сегодня домашний рецепт Краковской колбасы из своего мяса (свинины) или дикого кабана.
Товары для приготовления домашней колбасы на Вайлдберриз;
На 1 кг
Соль 9 9 (нитритная домашняя)
Чеснок 1,5гр
Перец 1,5гр
По желанию
Фосфат-2,5 гр
Сухой дым 2-3 гр
После забоя мясо выдержать в холодильнике 3-4 дня.
в фарше 800гр мяса средней жирности 200гр шпика.
Термообработка при 50 до 50 при 80 до 70.
Копчение: при 42гр около 3 часов.
Ютуб Канал ВкусноЕм:
Реклама, обзоры и просто вопросы можно сюда:
VK.
WhatsApp 89605948700
Всем гостям доброго времени суток!
Приветствую вас на нашем Ютуб Канале Сказочная Деревня. Мы-семья, переехавшая несколько лет назад из Москвы в деревню! Рассказываем разные способы заработка вне города, пробуем разные бизнес идеи. Главной из которых является приготовление домашней колбасы и
1 просмотр
309
103
2 месяца назад 00:20:22 1
МАКИЯЖ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ 💄ЧТО, КАК, ЗАЧЕМ ? ПОЛЕЗНО ВСЕМ
2 месяца назад 00:05:49 1
🔞Новая порция РАЗВРАТА‼️Кто продвинул Instasamka на федеральный канал Россия 1?
2 месяца назад 00:31:52 1
Как делать поддельные доллары в домашних условиях НО ВЫ ТАК НЕ ДЕЛАЙТЕ!
2 месяца назад 00:21:13 1
Чёлка Какую Чёлку выбрать | Какая форма Чёлки подойдет по форме лица | Чёлки 2023 | Стрижки с челкой
2 месяца назад 00:15:45 1
Хроническая УСТАЛОСТЬ: причины и ЛЕЧЕНИЕ. / Вечно нет сил, утомляемость или сонливость – что делать?
2 месяца назад 00:19:25 1
Как сделать ланчматы из ничего? Отходы в доходы! // Лоскутный эфир 216. Печворк 16+