Благодарность и поддержку можно отправлять сюда:
СБ 4276 5215 3057 7018
ЯД 4100 1498 5611 978
Килька соленая - 2000г
Масло подсолнечное
Масло горчичное
Вымачиваем ее в холодной воде один час, меняя воду.
Далее кильку через глаза нанизываем на прутки
Рыбу подсушиваем.
Подсушка заканчивается когда перестают образовываться капли на хвостовых плавниках.
Затем рыба подсушивается в коптильне при 70... 80 градусах 5 -10 минут
Окончанием подсушки является побеление и затвердение хвостовых плавников.
Далее рыба проваривается в коптильне при температуре 100 градусов в течение
10 – 15 минут.
После следует копчение дымом температурой 100 градусов в течение 30 - 35 ми-нут.
Рыба снимается с прутков и у неё удаляется голова и хвостовой плавник.
Укладываем рыбу в банки и заливаем маслом разогретым до восьмидесяти градусов. Масло 3:1, подсолнечное – горчичное соответственно.
Можно использовать только подсолнечное рафинированное масло.
После укупорки банки стерилизуются в автоклаве при температуре 110 градусо
47 views
2482
941
5 months ago 00:34:26 1
Уже хочется! Запоминающееся МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2022 из 12 БЛЮД! Все БЫСТРО и безумно ПРОСТО!
5 months ago 00:04:50 1
Домашние ШПРОТЫ из салаки. Как приготовить рыбные консервы без автоклава. Шпроты как в магазине
5 months ago 00:20:41 1
Накрываю ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на 6 человек. Идеальное меню для компании.
5 months ago 00:12:57 1
Жареная МОЙВА на СКОВОРОДЕ и домашние ШПРОТЫ из МОЙВЫ
5 months ago 00:05:00 1
Когда дома нахожу баночку ШПРОТ - делаю эту ЗАКУСКУ. Два варианта подачи блюда. Быстрый рецепт!
5 months ago 00:13:26 1
11 ГЕНИАЛЬНЫХ вещей, которые можно сделать с черным хлебом
5 months ago 00:02:40 1
Беру банку ГОРОШКА и ШПРОТЫ и готовлю Гениальный салат! Вкусный рецепт из простых продуктов!
5 months ago 01:17:45 1
ЗАЧЕМ ВООБЩЕ Я РОДИЛАСЬ? | Тетасессия онлайн
5 months ago 00:22:31 1
НЕДОРОГО, но со вкусом: НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2022. 3500 рублей.
5 months ago 00:02:40 1
Здравствуйте! Я Русский Оккупант.
5 months ago 00:23:31 1
🔥В 🐥ЧИЖИКЕ ХВАТАЮТ ТОЛЬКО ЭТО🔥 НЕ БРАТЬ А ОТЛОЖИТЬ🔥 РЕЦЕПТ САЛАТА🔥 КОТОПОЗИТИВ🔥
5 months ago 00:00:19 1
НАМАЗКА ИЗ ШПРОТЫ
5 months ago 00:02:45 1
Почему Четверг в СССР был Рыбным днем?
5 months ago 00:00:47 1
SANDWICHES with SPRATS / БУТЕРБРОДЫ со ШПРОТАМИ #cooking #cookingfood #food #kitchen #recipe