Земгальский хлеб на закваске * Десертный РЖАНОЙ ХЛЕБ с изюмом, черносливом, орехами

Самый вкусный заварной ржаной хлеб на закваске с сухофруктами, который еще называют Земгальский хлеб! Настоящая десертная выпечка! Такой хлеб понравится абсолютно всем! Также в видео я рассказываю и показываю: ✔ подробный рецепт ржаного хлеба с сухофруктами, который еще называют Земгальский; ✔ как правильно замесить ржаное тесто; ✔ сколько времени нужно выбраживать и расстаивать ржаное тесто; ✔ сколько времени нужно выпекать ржаной хлеб; ✔ как выглядит ржаной хлеб в разрезе. ********************************* ❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings. 👇 Рецепт находится ниже. 🌸 Моя Международная онлайн-школа: Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое. Со мной научитесь готовить, как настоящий шеф-пекарь! Для поддержки моего канала “Вкусные Заметки о Хлебе“ 💰 Paypal: vkusnyezametki2@ 🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova Ваш комментарий – это лучший способ поблагодарить меня за видео. Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. 🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸 ****************Рецепт**************** Десертный РЖАНОЙ ХЛЕБ с изюмом, черносливом, орехами НА ЗАКВАСКЕ // Земгальский заварной Рецепт: ✔Заварка 30 г ферментированного (красного) ржаного солода 1 г молотого кориандра 100 г теплой воды 77 г ржаной обойной или обдирной муки 190 г кипятка 8 г ржаной обойной или обдирной муки ✔Опара 50 г ржаной закваски 70 г воды 105 г ржаной или обдирной муки ✔Тесто Вся закваска Вся опара 30 г сахара 8 г соли 20 г меда или патоки 100 г пшеничной муки высшего сорта или 1 сорта 100 г ржаной обойной муки 85 г ржаной обдирной муки ✔Добавки 40 г изюма 40 г чернослива 40 г грецких орехов ********************************** ♥ПОДРОБНЫЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМОТРИТЕ В МОЕМ ВИДЕО Если у вас есть вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам успехов! #вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #ржанойхлеб #хлебназакваске #земгальский #рецептржаногохлеба #каксделатьзакваску #рецептзакваски #хлебсизюмом #ппхлеб #диетическийхлеб *********Плейлисты************* ✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: ✔ХЛЕБ ✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ: *********Контакты:********* ✔Мой второй YouTube канал - ✔ Facebook ✔ Instagram ✔ Telegram ✔ Новый сайт ✔ Сайт ✔ Тик Ток @mila_anpilogova Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!