Вкусная ПИЦЦА с БЕЛЫМ соусом в домашних условиях – пицца «Валентинка»! Дрожжевое тесто для пиццы
Вкусная домашняя пицца на дрожжевом мягком и воздушном тесте. Предлагаю приготовить пиццу с белым соусом, а не с томатным, как мы все привыкли. Белый соус прекрасно гармонирует с морепродуктами и грибами, превращая привычную пиццу в оригинальное блюдо. Выпекая пиццу в духовке в домашних условиях, постараемся максимально приблизиться к условиям настоящей печи.
********************************************************************
🌸 Instagram:
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала
********************************************************************
Оформленная в виде сердца пицца прекрасно подойдет для романтического ужина.
Тесто:
мука 350 гр-400 гр
вода теплая - 200 мл
дрожжи сухие - 1 ч.л. (21 гр свежих)
соль - 1 ч.л. (без горки)
сахар - 1 ч.л. (с горкой)
растительное масло - 30 мл
Выход теста: 550-600 гр на 2 пиццы
Соус:
молоко 150 мл
сливочное масло - 30 гр
мука - 25 гр (1 ст.л.)
чеснок - 1 зубчик
соль - по вкусу
мускатный орех - 1 щепотка
черный перец - по вкусу
Начинка:
1 пицца:
Сыр твердый - 30 гр
Моцарелла - 60 гр
Креветка - 9-10 шт.
Кальмар - 1 шт.
2-я пицца
Сыр твердый - 30 гр
Моцарелла - 60 гр
Колбаса - 50 гр
Шампиньоны - 1-2 шт.
Помидор - 0,5 шт. (2 черри)
Маслины - 7 шт.
1. Для опары смешать теплую воду с дрожжами, сахаром и 1 ст.л. муки. Оставить на 10-15 минут, пока появится пенка сверху.
2. В опару добавить соль, растительное масло, частями просеять муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Вымешивать 5-7 минут. Выложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, и оставить подходить в тепле в течение 1 часа.
3. Для соуса обжарить на сливочном масле 1 ст.л. муки в течение 3-4 минут, влить молоко, интенсивно помешивая, чтобы не формировались комки. Варить соус до загустения. Посолить, поперчить, добавить мелко натертый чеснок, мускатный орех. Переложить соус в миску, чтобы он быстрее остывал, и накрыть пленкой в контакт, чтобы он не заветривался.
4. Натереть или мелко нарезать твердый сыр и моцареллу. Для первой пиццы нарезать кальмары кольцами, креветки очистить. Для второй пиццы нарезать помидоры, колбасу, грибы и маслины.
5. Тесто разделить на 2 части. На пергаменте руками сформировать круглую пиццу или пиццу в виде сердца, припыляя при необходимости тесто мукой. Руками сформировать бортики.
6. Тесто слегка смазать растительным маслом, чтобы тесто не так сильно размокало от начинки и соуса.
7. Смазать соусом, выложить сыр, начинку.
8. Сначала прогреть духовку до максимума, верхний и нижний нагрев. Пиццу выпекать на самом дне духовки. Также можно включить верхний гриль и конвекцию, если они имеются. В моей духовке пицца запекалась 7 минут.
#пицца #тестодляпиццы #валентинка #пиццавдомашнихусловиях #рецепт
1 view
3
1
5 months ago 00:13:08 1
Долина ЛЕФКАДИЯ Краснодарский край ➤лучшие места отдыха ✔лавандовые поля ✔винодельня 🔵Просочились
5 months ago 00:05:24 1
БЕЗ ЖАРКИ! Супер вкусная хрустящая курочка в духовке 👍 Полезные нагетсы из куриного филе
5 months ago 00:03:33 1
СУПЕР вкусный и простой ДЕСЕРТ за 5 минут! БЕЗ желатина, БЕЗ выпечки!
5 months ago 00:19:29 1
ЧТО ЗАВЕРНУТЬ В ЛАВАШ? 15 ЗАКУСОК за считанные минуты! Гениальные начинки для лаваша!
5 months ago 00:09:46 1
Творожная Паска - кулич за час! Мягкая, воздушная как пух !
5 months ago 00:00:58 1
Алло ПИЦЦА нейросеть #shorts
5 months ago 00:06:45 1
Никогда бы не подумала, что это ТАК вкусно! Всего лишь ВОДА + МУКА + ТВОРОГ! Очень вкусные лепешки!
5 months ago 00:05:33 1
САЛАТ,который ешь и не можешь остановиться! Объедение! САЛАТ “Облако“,один из самых вкусных салатов!
5 months ago 00:14:48 1
Мой самый любимый рецепт сдобной Паски! Сладкая , влажная, мягкая! ПАСХА 2024 г.
5 months ago 00:00:07 1
А вы заботитесь о своих любимых? :)
5 months ago 00:00:48 1
Стакан творога и 5 минут! Таких в Магазине не Купишь! Легкий рецепт творожного пирог с Начинкой!
5 months ago 00:19:04 1
БЕЗ яиц и молока! Выпечка 12 потрясающих рецептов, которые вам захочется приготовить все и сразу!
5 months ago 00:36:20 1
Самые ВКУСНЫЕ САЛАТЫ на ВСЕ ПРАЗДНИКИ! Лучшие 7 рецептов слоеных салатов! Простые и Вкусные!
5 months ago 00:14:34 1
Мой любимый рецепт теста для выпечки на праздничный стол! Вкуснейший рецепт сдобного теста!
5 months ago 00:04:56 1
Теперь куриную грудку буду готовить только так! СОЧНО и ОЧЕНЬ ВКУСНО!
5 months ago 00:04:03 1
Самое вкусное ВТОРОЕ ИЗ КУРИЦЫ. Курица в сметанном соусе
5 months ago 00:04:28 1
КУРИЦА + ЛУК + СОДА! ТАК ВКУСНО, что нет слов! Курица по-еврейски
5 months ago 00:12:19 1
ИДЕАЛЬНАЯ Паска как ПУХ на желтках! ВЛАЖНАЯ, ароматная и долго не черствеет!
5 months ago 00:23:30 1
Моментальные ПИРОЖКИ - сразу 5 самых быстрых РЕЦЕПТОВ пирожков! Век ЖИВИ - Век УЧИСЬ!
5 months ago 00:09:35 1
Свиная грудинка вкуснее любой ветчины и котлет! Знаменитая закуска.
5 months ago 00:02:19 1
Невероятно Вкусное Киевское Печенье Всего за 20 Минут
5 months ago 00:02:23 1
Не выбрасывайте черствый хлеб, а готовьте из него вкусный завтрак или ужин.
5 months ago 00:03:05 1
Быстрая маринованная капуста! Самый ПРОСТОЙ и вкусный рецепт
5 months ago 00:10:11 1
Пиццу после этого рецепта больше не заказываем! ENG SUB