Los participantes del SPIEF 2024 podrán degustar la tradicional y exquisita cocina rusa en la 7ª planta de Expoforum

Los participantes del SPIEF 2024 podrán degustar la tradicional y exquisita cocina rusa en la 7ª planta de Expoforum Así, se hará especial hincapié en los platos elaborados con productos regionales: esturión, lucioperca, lucio, siluro... Para el desayuno se servirán tartas de queso con aliño de yuzu y salsa exótica, tortilla con salsa de stracciatella, trufa y azafrán. También se podrá probar gachas de avena con pera estofada y salsa de bayas, gachas de cuscús con carne asada La sección de barra de crudos incluye una meseta de pescado, un trío de caviar con tortitas. Hay varias sopas como primer plato también, entre ellas sopa de pescado, la famosa solianka y crema de lentejas con trufa. Entre los platos calientes está la interpretación del autor de filete de lucioperca sobre lecho de espinacas con adición de caviar rojo. Sigue @roscongressEsp #SPIEF Según: Roscongress Directo