Кулинарный класс | 1 февраля 2020 Магадан | Мексиканские лепёшки и заправки для салатов
Съёмка и монтаж - Галактионов Александр.
Композиция, используемая в видео MBB - Arrival
~~~
МЕКСИКАНСКАЯ ЛЕПЁШКА
Ингредиенты: 1ст. варёного пшена или пшеницы; 1 ст. белой муки ; 1\2 ч.л. соли 1 ст.л. растительного масла ; 1\4 ст. горячей воды
Приготовление: В сваренное пшеничное (или пшенное) пюре добавить 1 стакан муки, соль, размешать и сбрызнуть массу растительным маслом, вымешивая вручную до образования комков. Медленно добавлять горячую воду, продолжая вымешивать тесто ещё 2-3 минуты. Хорошо посыпать стол мукой, разделить тесто на 6 равных частей, раскатать каждую часть в очень тонкий круглый лист, периодически переворачивая его. Сухую сковородку разогреть на плите до умеренно - высокой температуры, выпекать каждую лепёшку по 1 минуте с каждой стороны. Складывать готовые лепёшки стопкой, накрыв полотенцем. Хранится 2 дня в пакете, а в холодильнике 2-3 дня.
ФРАНЦУЗСКАЯ САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА №1
Ингредиенты: 1/2 небольшой луковицы; 3 зубчика чеснока; 1/2 стакана оливкового масла; 2 ст.л. сахара; 2 ст.л. кетчупа; 2 ч.л. вустерширского соуса; 1 ч.л. дижонской горчицы; соль, перец на ваш вкус
Приготовление: лук и чеснок нужно хорошо измельчить, можно в блендере. Измельченные лук и чеснок смешать с остальными ингредиентами до однородной массы. Перед подачей соус нужно охладить в холодильнике. Соус станет украшением листовых салатов с курицей.
ФРАНЦУЗСКАЯ ЗАПРАВКА САЛАТОВ №2
Ингредиенты: 500мл - нежирного простого йогурта; Базилик свежий - 1 пучок; Сок лимона - 1-2 ч.л. , цедра немного; Соль и перец - щепотка; Горчица - 2 ч.л.; Яблочный или винный уксус - 2 ч.л.; Чеснок - 2 зубчика (тогда заправка на два дня всего, без него неделю);
Приготовление: Нарезать мелко вымытый и просушенный базилик, выдавить чеснок через чесночницу, всё остальное добавить и смешать в чашке. Положить и взбить блендером в течение 30 секунд. Хорошо подходит для зелёных и овощных салатов, нарезанных кусочками свежих овощей.
ФРАНЦУЗСКАЯ ЗАПРАВКА №3
Ингредиенты: Лук репчатый средних размеров - 1\2; Зелень петрушки свежая по вкусу; Масло растительное рафинированное - 6 ст.л.; Паприка и сельдерей специи - по 1 \2 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Уксус винный белый или сок лимона - 2 ст.л.
Приготовление: Петрушку промыть, просушить и мелко нарезать. Лук мелко нарезать. В чашку наливаем винный уксус или лимонный сок, присыпаем солью, добавляем паприку и сушеный сельдерей, лук. Взбиваем хорошо ручным венчиком. Начинаем вливать тонкой струйкой растительное масло, взбивая венчиком до однородной массы. Добавляем петрушку и перемешиваем. Подходит для овощных салатов с мясом, запеченного хлеба, фруктовых салатов (только убрать лук, чеснок и вместо петрушки мята).
Варианты: вместо винного уксуса - лимонный сок, вместо лука - чеснок.
~~~
Подписывайтесь на наш канал, чтобы видеть ещё больше различных видео.
~~~
Мы в социальных сетях:
Наш сайт:
1 view
310
98
4 months ago 00:00:12 1
Немецкий со Львом Лучко в Ташкенте, отзывы, весна 2024 (2).
4 months ago 00:11:28 1
Маленький цветочек из бисера для броши и колье. Мастер-класс по бисероплетению.
4 months ago 00:21:37 1
История о том...Как заработать на природных материалах? Выходим на Озон с шишками! 25К за месяц
4 months ago 00:49:21 1
Представление футбольной команды детской медийной лиги DML — Junior Media
4 months ago 02:21:36 1
🏝 ЮЖНОКОРЕЙСКИЙ ФИЛЬМ О ПРИРОДНОЙ ЛАБОРАТОРИИ ДАРВИНА 🏝 Галапагосы: на краю Земли 🐾 STARMEDIAKIDS
4 months ago 00:06:13 1
Комната злости. Про Миру и Гошу. Мультфильм для детей.
4 months ago 00:02:41 1
Поставьте стакан с солью и уксусом – и удивитесь, что произойдет через сутки.
4 months ago 01:45:12 1
👨👨👧👧 УВЛЕКАТЕЛЬНАЯ ДОБРАЯ ИСТОРИЯ! Мой друг робот. Фильм в HD. STARMEDIAKIDS
4 months ago 01:06:50 1
СБОРНИК №3 ЛУЧШИХ СОВЕТСКИХ МУЛЬТФИЛЬМОВ. Союзмульфильм. Мультфильмы для всей семьи.
4 months ago 00:20:08 1
👨👨👧👧 САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ МУЛЬТФИЛЬМ! Оранжевое горлышко. Союзмультфильм. StarMediaKids
4 months ago 00:29:44 1
👨👨👧👧 НАСТОЯЩИЙ АНИМАЦИОННЫЙ ШЕДЕВР! Золотая антилопа. Союзмультфильм.
4 months ago 01:28:19 1
👨👨👧👧 ПРИКЛЮЧЕНИЯ ЭЛЕКТРОНИКА НА НОВЫЙ ЛАД! Волшебное зеркало или двойные неприятности.
4 months ago 00:11:52 2
Как сшить стеганую косметичку из лоскутков. Мастер-класс. Часть 2 - вшиваем донышко и молнию
4 months ago 00:15:49 2
Как сшить стеганую косметичку из лоскутков. Мастер-класс. Часть 1 - лоскутные блоки из треугольников
4 months ago 00:01:00 1
💥НЕЖНОЕ И СОЧНОЕ СУФЛЕ ИЗ ИНДЕЙКИ | Меню недели | Кулинарная школа
4 months ago 00:11:53 1
Первая помощь при судороге. Школа здоровья 07/06/2014 GuberniaTV
4 months ago 00:03:29 1
Говорим на немецком со Львом Лучко (Ташкент), часть 10, отзывы.
4 months ago 01:19:54 1
👨👨👧👧 МУЗЫКАЛЬНЫЙ ФИЛЬМ - СКАЗКА! МАЛЬЧИК С ПАЛЬЧИК. Мультфильм в HD. STARMEDIAKIDS
4 months ago 00:00:16 1
Повторите этот завтрак и он станет вашим любимым#завтрак #чтоприготовитьназавтрак #рецепты
4 months ago 00:24:37 1
Кулинарный мастер-класс: Имбирный пряник
4 months ago 00:00:44 1
Говорим на немецком со Львом Лучко (Ташкент), часть 9.
4 months ago 00:01:00 1
💥СОУС ПЕСТО классический из базилика и орешков | Меню недели | Кулинарная школа
4 months ago 00:48:07 1
👨👨👧👧 ОДИН ГОД ИЗ ЖИЗНИ РЕЧНОЙ ЭКОСИСТЕМЫ! Река - Одиссея жизни. Все серии. Фильм в HD. STARMEDIA
4 months ago 01:39:03 1
👨👨👧👧 САМЫЙ РОМАНТИЧЕСКИЙ МУЛЬТФИЛЬМ О МОЛОДОМ ВОИНЕ И ПРИНЦЕССЫ! Трон эльфов. Фильм в HD.