Готуємо ТЕРТЮХИ або ДЕРУНИ за старовинним рецептом з ГРИБНОЮ ПІДЛИВОЮ!

Друзі, а Ви знаєте, що таке тертюхи, кремзлики, кийзлики, тарчаники, беці, барабулєнники ????? Це все назва однієї страви - дерунів На сьогоднішній день деруни - кремзлики це одна з найулюбленіших українських страв, тому і варіантів приготуваня цієї страви існує неймовірна велика кількість. Особливу популярність ця страва має у північних та східних областях країни. Сама назва «деруни» походить від способу приготування страви: її основним та незмінним інгредієнтом є терта, або, як ще кажуть, «дерта» картопля. Інші компоненти можуть змінюватися відповідно до традицій регіону чи окремої родини. Зокрема, до страви додають цибулю, часник, борошно, яйця, м’ясо тощо. А в нас, кремзлики подають з неймовірно запашною грибною мачанкою та бринзою, що робить деруни ще апетитнішими. За традицією, деруни готували у неділю та їли на сніданок або вечерю. Нерідко їх подавали і до святкового столу на такі свята, як Благовіщення. Ось що вам знадобиться для приготування дерунів: -картопля — 5 великих