Цей спосіб копчення дозволяє зберегти всі корисні речовини та витончений смак риби. І зовсім не обов’язково мати спеціальний коптильний апарат, щоб насолодитися таким смаком вдома. Ми розкажемо вам про необхідні інгредієнти, необхідні кроки підготовки скумбрії до копчення та процес самого копчення. Наш рецепт зробить процес копчення простим та доступним для будь-якого любителя риби.
Копчення є одним з найдавніших методів збереження продуктів, який має свої корені ще в давнину. Сьогодні існує безліч способів копчення риби, але одним з найбільш популярних є холодне копчення. Він відрізняється від гарячого копчення тим, що температура під час процесу копчення не перевищує 25-30 градусів Цельсія. Це дозволяє зберегти всі корисні речовини та витончений смак риби.
▬▬▬ Підтримати Канал ▬▬▬
💡Patreon
або
▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬`
1 view
79
22
3 months ago 00:08:38 1
🔥🐟 Копчу в кастрюле! Горбуша горячего копчения | Hot smoked pink salmon!
3 months ago 00:08:14 1
🔥🥩 Копчу в кастрюле Грудинку / Сало горячего копчения | Hot smoked bacon!