РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ВИШНЕВО-КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ #dinde#рулетизмяса#новогодние блюда#индейка#turkeyfille

Филе индейки идеальный вариант для Нового года,можно запечь куском и подать как горячее разрезав на стейки, и чтобы подчеркнуть нежный вкус приготовим соус вишня-клюква.Сочетание получается изумительным и подходит как для горячего варианта, так и для холодного ИНГРЕДИЕНТЫ: 1.5 кг бедра индейки без кости и кожи 150 гр апельсинового сока цедра апельсина 75 мл белого винного уксуса 1 головка чеснока 1.5 ч.л. коричневого сахара соль -20 гр,смесь пяти перцев -1 ч.л. веточка розмарина ДЛЯ СОУСА: 100 гр замороженной вишни 100 гр замороженной клюквы 60 гр (или 2 ст.л. ) меда 20 гр коричневого сахара щепотка мускатного ореха, (перец сешуан факультативно) П.С. оставшийся от запекания соус процедить и полить перед подачей мясо ******************************* 🇫🇷 Le filet de dinde est idéal pour le Nouvel An, il peut être cuit en morceau et servi chaud, coupé en steaks, et pour souligner le goût délicat nous préparons une sauce combinaison est étonnante et convient à la fois chaude et du froi