Рецепты | Соленья | Закрутки

### Цукаты из тыквы Погрузитесь в мир нежного вкуса с цукатами из тыквы! Этот легкий сладкий десерт станет вашим идеальным спутником к чаю или изюминкой в выпечке. **Ингредиенты (на 300-350 г):** - 1 кг очищенной тыквы (выбирайте мускатную) - 300-400 г сахара - 1 апельсин - 1 лимон - Специи: палочка корицы, 5-6 гвоздик, 1 анис - Для хранения: 10 г кукурузного крахмала, 10 г сахарной пудры **Приготовление:** 1. Нарежьте тыкву дольками по 2 см, затем кубиками 2х2 см. 2. В большой кастрюле смешайте тыкву, сахар, сок и цедру апельсина и лимона, добавьте специи. Накройте и оставьте на 6 часов (лучше на ночь). 3. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите около 7 минут. Охладите, затем повторите процесс 2-4 раза. 4. В последний раз проверьте. Удалите лишний сироп - его храните в холодильнике для блинов или каш. Выкладывайте тыкву на противень с пергаментом и сушите в духовке при 90°C 3-6 часов. Остывшие кусочки обваляйте в смеси крахмала и сахарной пудры. Храните в герметичном контейнере. Наслаждайтесь! 🍊🎃