Рецепты | Соленья | Закрутки

### Мгновенные соленые зеленые помидоры Легко, быстро и без кипячения — всего лишь 10 минут, и вы уже готовы закрыть банки! Эти помидоры порадуют вас богатым вкусом, как из бочки. **Ингредиенты для трёхлитровой банки:** - 1,5 кг зеленых помидоров - Зонтики укропа — 1-2 шт - Листья хрена — 1-2 шт - Перец чили — по вкусу (я использую 1 стручок) - Листья черной смородины — 3 шт - Листья вишни — 3 шт - Черный перец — 8-10 горошин - Чеснок — 4 зубчика **Рассол:** На 1,4 л рассола: - Вода — 1 л - Соль — 1,5 ст. л. - Сахар — 1 ст. л. - Горчица в порошке — 1 ч. л. **Процесс:** 1. Промыть помидоры. 2. (Не обязательно, но я стерилизую банки для безопасности.) В каждую банку положить укроп, хрен, перец и чеснок. 3. На плодоножке помидоров сделать крестообразные надрезы. Крупные можно нарезать на 4 части. 4. Уложить томаты в банки. 5. Для рассола в холодной воде растворить соль, сахар и горчицу. Залить в банки и закрыть крышками. Храните в прохладном месте и наслаждайтесь с наступлением осени! Через месяц будут готовы. Не забудьте доливать рассол при необходимости.