Рецепты | Соленья | Закрутки

### Заготовка “Хе“ из Баклажан Приготовьте яркое “Хе“ из баклажан — закуску, которая согреет зимой! Вам понадобятся: - 3 кг баклажанов - 1 кг моркови - 1 кг лука - Соль, перец, растительное масло - 2-3 ст. л. уксуса 70% - 1 крупная головка чеснока Из этих ингредиентов вы получите 5 банок. Нарежьте баклажаны соломкой, натрите морковь. Лук следует нарезать полукольцами. Посолите баклажаны и оставьте на 3 часа. Обжарьте лук до золотистого, добавьте морковь до готовности. Затем обжарьте баклажаны по частям, с добавлением чеснока только в конце. Смешайте все, добавьте уксус и специи по вкусу. Упакуйте в стерилизованные банки и закатайте. Праздничный вкус в каждой порции!🔥