Рецепты | Соленья | Закрутки

Ароматные баклажаны на зиму Соберите: Сладковатые баклажаны Морская соль Итак, начнем: 1. Обрежьте верхушки у баклажанов и сделайте крестообразный разрез сверху. Ножом проколите их поверхность, чтобы они пропитались вкусным соленым настоем. 2. Промойте баклажаны и отварите в соленой воде до готовности. 3. Разложите овощи на сетке и положите под пресс ночь, чтобы стекла лишняя влага. 4. Разделите на порционные пакеты и заморозьте. Эти заготовки отлично подошли бы для приготовления любимых фаршированных баклажанов к зимнему плову. Рекомендую использовать баклажаны среднего размера - они наиболее сочные и нежные.