ХИНКАЛИ

✅ Говядина 600 г ✅ Баранина 300 г ✅ Лук репчатый 2 шт ✅ Вода холодная 60 мл ✅ Соль ✅ Перец черный ✅ Зелень по желанию Тесто: ✅ Мука пшеничная 0,5 кг ✅ Вода холодная 250 мл ✅ Яйцо 1 шт ✅ Масло подсолнечное 2 ст.л ✅ Соль Приготовление: 📝 Замесить тесто на холодной воде. Месить долго пока тесто не перестанет липнуть на силиконовый коврик. 📝 Дать отдохнуть тесто пока готовим начинку. 📝 Для начинки перемешать фарш, специи, вода, лук мелко нарезанный, зелень (если желаете) и соль. 📝 Лепить хинкали, так как показано на видео. 📝 Варим в подсоленной воде 5-10 мин, после всплытия. 📝 Подаем с чесночным соусом . Приятного аппетита!