Tête de Moine

Dnes vám představíme na našem dalším videu jeden z nejznámějších Švýcarských sýrů Tête de Moine neboli Mnichova hlava. Jedná se o nepasterovaný kravský sýr jemné kořeněné chuti a zemité vůně, vyráběný mnichy v opatství Bellelay v pohoří Jura. Zvláštností je jeho servírování pomocí hoblinkovače Girolla, který kroužením ostřím kliky odkrajuje ze sýra velmi jemné kudrlinky a tím dá vyniknout báječné zvláštní chuti sýra. Výborně se hodí do salátů nebo k vínu. Sýr Tête de Moine můžete u nás běžně zakoupit jak ce