Острая свинина с баклажанами - пошаговый рецепт

Это блюдо является излюбленным в китайской кухне и известно своим ярким вкусом и острой ноткой. Для приготовления этого блюда свинина сначала маринуется в ароматном сочетании соевого соуса, имбиря, чеснока и пасты чили. Затем маринованную свинину обжаривают, помешивая, до готовности и легкой хрустящей корочки по краям. Баклажаны и сладкие перцы также обжариваются отдельно до мягкости и легкой карамелизации. Затем свинина и баклажаны соединяются и заливаются острым соусом, приготовленным из соевого соуса, уксуса, сахара и дополнительной пасты чили. Я очень люблю блюда, приготовленные по рецепту «стир-фрай», за их простоту и быстроту. Среди моих любимых блюд - острая свинина с баклажанами. Количество вкусов, заключенных в этом блюде, просто поражает! Острая свинина с баклажанами обладает восхитительным балансом остроты и сладости, дополненным хрустящей корочкой и пикантной сущностью. При обжаривании с баклажанами и сладким перцем острота смягчается нежным и мягким сладковатым вкусом. Это блюдо можно хранить