Влог из Перу с Дмитрием Бородаем | часть 2 | Кофеиные хозяиства в Перу
Запускаем цикл влога с Дмитрием Бородаем: «путешествие колумбийцев в Латинской Америке».
В начале августа Дима улетел на целый месяц в Латинскую Америку, где вместе с нашим фермером Рафаэлем Айя посетит 4 страны: Бразилия, Перу, Боливия и Колумбия.
В эту поездку заложены 2 основные задачи: выбор кофе для Сварщицы и показать Рафаэлю, как устроены кофейные процессы в разных странах и обменяться опытом с коллегами-фермерами.
Вторая страна на очереди – Перу.
Изучаем, как устроены кофейные хозяйственные процессы и конечно же ищем кофе для ассортимента Сварщицы!
Во второй части влога из Перу:
– Прекрасные виды по дороге на фермы;
– Как устроена перуанская система приема кофе;
– Сходства и различия Перу и Колумбии;
– Лаборатория ORIGIN Coffee Lab;
– Градация и зависимость цвета мешка и качества кофе;
– Почему важно хранить кофе в пластиковых мешках;
– Классическая станция натурального кофе в Перу;
– Перуанская гейша;
– Почему сушить кофе лучше на низких высотах;
– Обсуждаем ферментацию;
– Пассиджо – не спелые ягоды, ягоды плохого качества;
– Очередной драй милл / склад кофе
– И многое-многое другое, приправленное невероятной харизмой Дмитрия Бородая!
Приятного просмотра!
============================
Заказать кофе домой или в кофейню:
🛒 Интернет-магазин:
*******************************************
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
📬 Телеграм:
💻 Группа «ВКонтакте»:
*******************************************
📩 Подписка на кофе:
Таймкод:
00:00 В предыдущей серии…
00:40 Перевал в Перу
02:40 Плотина в горах
04:08 Лаборатория ORIGIN Coffee Lab
05:30 Перуанская система = колумбийская система система приема кофе
06:25 Зависимость цвета мешка и качества кофе
07:00 Почему важно хранить кофе в пластиковых мешках
07:50 Зависимость цвета мешка и качества кофе
08:29 Микролоты из Перу в ассортименте Сварщицы
10:44 Лаборатория ORIGIN Coffee Lab
12:50 Второй день в Хаене
16:25 Выезжаем на станцию натурального кофе
18:45 Станция натурального кофе
19:42 Перуанская гейша
20:06 Про станцию обработки
20:40 Почему лучше сушить кофе на низких высотах
21:55 Обсуждаем ферментацию
22:55 Теневые деревья – манго и какао
24:19 Плод перуанского какао
24:35 Пассиджо – не спелые ягоды
24:58 Качество ягод на высочайшем уровне
27:20 Бочки для ферментаций – холодная ферментация
30:10 Семейный кофейный бизнес
32:55 Днем сушка кофе – вечером волейбол
34:10 Типичный день в кофепроизводящей стране
35:08 Еще один драй милл
196 views
912
422
6 months ago 00:00:00 1
Все циклы за один вебинар
6 months ago 00:20:43 1
🇮🇹 Обзор Аутлета Roberto Cavalli в провинции Венеции, Noventa di Piave
6 months ago 00:22:51 1
HONGKONG VLOG: ДРУЗЬЯ ИЗ КАНАДЫ, КИТАЙСКИЙ ПЛЯЖ, ПЛАВАЮ В ГОНКОНГЕ, НА ТРАМВАЕ НА ВЕРШИНУ
6 months ago 00:04:38 1
УГАДАЙ МУЛЬТФИЛЬМ ПО СИЛУЭТУ ПЕРСОНАЖА #7 | Угадай 15 мультфильмов
6 months ago 00:21:15 1
Из Москвы в Псков (Vlog - Ep5) 18+
6 months ago 01:07:25 1
СКОРПИОН - ПРОГНОЗ АПРЕЛЬ | СОЛНЕЧНОЕ ЗАТМЕНИЕ | ИЗМЕНЕНИЯ В СУДЬБЕ ⭐️ ГОРОСКОП ТАРО | URANIA YS
6 months ago 00:29:43 1
VLOG #2 РУССКИЕ В БАНГАЛОРЕ: татуировки, гедонизм, вши и лёгкая эротика
6 months ago 00:08:43 1
Еще нет диабета, но … есть 16 признаков высокого сахара! Что делать ?
6 months ago 00:51:43 2
ДЕНЬ ИЗ ЖИЗНИ В АНАПЕ. НАЧИНАЕМ СЕЗОН. БОЛЬШОЙ ВЛОГ ОТ МАКОВОЗОВЫХ
6 months ago 00:25:14 1
Заходящие за черты войны: зачем в игру вступили американские кукловоды? Ретроспектива от Чаплыги.
6 months ago 02:30:21 1
Егор Крид, Зубарев, Тендерли и Никита Ефремов в Парке Аттракционов в Дубае!
6 months ago 00:30:48 1
США Закупка Продуктов в COSTCO на $400 Big big family in the USA VLOG
6 months ago 00:00:15 1
Цитаты великих людей - Фрэнсис Бэкон [Pro культуру] #цитаты #культура
6 months ago 00:41:45 2
КАЗАНЬ: КРЕМЛЬ, ИГРЫ БУДУЩЕГО, БУСТЕР, ЛИКС, КРИД, МАКСИДИР
6 months ago 00:24:08 1
ВЛОГ: ДАЧА🍀 НАХОДКИ ИЗ МАГНИТ КОСМЕТИК, ВАЙЛДБЕРИЗ, ЯНДЕКС МАРКЕТ /ЖДЁМ ГОСТЕЙ
6 months ago 00:08:13 1
Задание 14 через фильтры и сортировку | ОГЭ по информатике 2024
6 months ago 00:32:36 1
ВЛОГ🚍 ПОЕЗДКА В КОЛОМНУ🤗 СТАРЫЙ ГОРОД🔥 КАЛАЧИ, ПАСТИЛА😋 БЕЗ 100 ГРАММ НЕ ОБОШЛОСЬ
6 months ago 00:13:26 1
Коллаб века из геншина на Impact | Влог
6 months ago 00:20:41 4
РОЗЫГРЫШ. Мясной хлеб в обсыпке и сыре. Лучшие декоры - Радужная, Пестрая, Нежная, Летняя, Восточная
6 months ago 00:49:29 1
На Байрам поздравляю турецкую свекровь, музыка Стамбула сегодня, бахчекатные цветочки #влог Турция
6 months ago 00:24:01 1
В ПАТОЛОГИИ🤰5 ДЕНЬ👀ВОТ ЭТО НОВОСТЬ😳
6 months ago 00:22:31 1
В ПАТОЛОГИИ🤰4 ДЕНЬ👀НАЗНАЧИЛИ ЛЕЧЕНИЕ🙏УЗИ, ВЕС МАЛЫША💪РУБЕЦ ПЕРЕД 5 КЕСАРЕВО🤔
6 months ago 00:11:42 1
День со мной / УЧЕБА в Италии
6 months ago 00:10:15 1
ВЛОГ: Snoop Palych НАЧАЛО КАРЬЕРЫ 🤣 Дела домашние: УБОРКА, закупка ПРОДУКТОВ, покупки ВАЙЛДБЕРРИЗ 🫠