История еды: Пицца.

#историяеды #пицца #историяпиццы Друзья, мы представляем вам пилотный выпуск новой серии “История еды“ на канале #Нефудблогер, и сегодня мы расскажем вам историю пиццы! Кто был предком пиццы, почему люди пекли одинаковые изделия в Америке и Азии, правда ли что именем королевы Маргариты стали называть пиццу, что такое дрожжи, почему в пиццу добавляли сало и многое другое вы узнаете из нашего рассказа. Если вам понравился выпуск - поделитесь с друзьями и напишите в комментариях! Приятного просмотра! 00:00 - Привет! О новой серии видео и почему я начал это снимать. 01:35 - О пицце в целом и ее технологической концепции в кулинарии. 03:29 - История пиццы как история хлеба. 06:00 - Кто же предок пиццы - обзор древнейших образцов и сведений из разных народов. 09:40 - Рисунок “самой первой пиццы“ в Помпеях - о чем он нам говорит? 11:27 - Ближайшие исторические “родственники пиццы“ - кто они и откуда? 14:13 - Дрожжи для пиццы - какие? История хлебной закваски. 17:33 - Рецепты теста для пиццы из интернета - почему это НЕ настоящее тесто для пиццы. 21:51 - Пицца имеет китайские корни? 23:08 - Откуда взялось само слово “пицца“? Германская, итальянская и греческая теории. 26:34 - Первые письменные упоминания о слове “пицца“ после 1000 года н.э. - источники. 28:29 - “Неаполитанский след“ в истории и две настоящие, “чистые“ пиццы. Сколько должно быть ингредиентов в правильном рецепте и почему? 30:20 - Разбираем состав и технологию приготовления традиционного канонического теста для пиццы. Различия между твердыми и мягкими сортами пшеницы и муки. 32:03 - Почему можно похудеть, питаясь итальянской пастой? 35:58 - Всегда ли пиццу делали с оливковым маслом? 38:03 - Правда ли, что первой пиццей была “Маргарита“? 39:09 - Правда ли, что пицца Маргарита названа в честь королевы Италии? Взламываем легенду о пиццайоло Рафаэле Эспозито. 43:17 - Пицца вступает в 20 век. Как она попала в Америку и как она стала изменяться. 46:30 - Окончание Второй Мировой войны и причины роста популярности пиццы. 48:17 - Технология приготовления пиццы попадает в список нематериального культурного наследия Юнеско - причины и последствия. 49:26 - Как и почему пицца в мире утратила идентичность и как она вытесняем традиционные национальные блюда. 51:13 - “Пиццайоло“ и “пиццер“ - в чем разница? 53:02 - Финал. Подписывайтесь, оставляйте комментарии и рекомендуйте это видео друзьям =) Исследователь/Автор/Ведущий/Продюсер/Камера/Свет/Звук/Мотор/Монтаж: Владимир Несмашный ака Воль Де’Мар #Нефудблогер Реклама в наших видео - notfoodblogger@ #Владимир #Несмашный