Опять ПАСТРАМИ, но уже не коптильне Weber
А в обычном угольном гриле Weber master touch
А еще это традиционный рецепт из Техаса!
Пастрами из грудинки, то есть из брискета(дословное название грудинки)
но с использованием отсекателя
Мастер тач большой гриль и его достаточно для большой семьи, но коптить на всей площади решетки можно только с отсекателем
Пастрами я делал по оригинальному рецепту из говяжьей грудинки
Срезал весь жир и все жилы
Сварил маринад из специй пит гриль
Мариновал грудинку для Пастрами 12 дней
после обсушил и положил на решетку гриля
Первые 4 часа коптил на температуре 90 градусов, до достижения внутри куска мяса 70 градусов
Потом завернул в фольгу и увеличил температуру до 130
___________
сандвич из пастрами
охладить и нарезать пастрами
Чиабату разрезать пополам и обжарить
На нижнюю часть чиабаты нанести соус из творожного сыра, горчицы и рубленного маринованного перчика
далее Пастрами
На Пастрами маринованный огурчик и накрыть все второй половиной чиабатты
1 view
397
89
36 minutes ago 00:10:26 1
Бефстроганов из говядины
8 hours ago 00:19:12 1
БАСТУРМА АРМЯНСКАЯ по РЕЦЕПТУ ДЕДУШКИ на НОВЫЙ ГОД
13 hours ago 00:10:27 1
Бефстроганов из говядины. Рецепт классического бефстроганов.
13 hours ago 00:09:26 1
САМСА УЗБЕКСКАЯ 🔥 - лучший рецепт быстрого слоеного теста с рубленной говядиной 😋!
15 hours ago 00:15:22 1
КАК ФРАНЦУЗ ГОТОВИТ ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
18 hours ago 00:14:14 1
Почему на Руси до 18 века не ели говядину ? Шокирующие факты о которых молчат историки
18 hours ago 00:01:00 1
Пирожное “Розочки“ В Слоёном Тесте Из Яблок 🌹| Подробный Рецепт В Описании
18 hours ago 00:00:59 8
Пирожное “Розочки“ В Слоёном Тесте Из Яблок 🌹
22 hours ago 00:00:49 3
🥓Люля из говядины
1 day ago 00:31:59 1
Саморазогревающаяся лапша HAIDILAO HotPot с говядиной и томатным соусом. Честный обзор. 10 из 10
1 day ago 00:09:25 1
Лапша быстрого приготовления со вкусом тушеной говядины DaoXianMian
1 day ago 00:11:18 1
Гуляш из говядины! Что приготовить на ужин. Идеальное Блюдо для вкусного ужина. Гуляш с подливкой.
1 day ago 00:00:58 1
Это мясо можно есть губами настолько оно получается мягким и нежным! На ОБЕД гуляш из говядины 🍛
1 day ago 00:09:21 2
КАК ПРИГОТОВИТЬ БАСТУРМУ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ ЗА ШЕСТЬ ДНЕЙ
1 day ago 00:06:17 2
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЯЛЕНОЕ МЯСО ЗА 6 ДНЕЙ ( БАСТУРМА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ )
1 day ago 00:00:24 379
САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ 🤤
1 day ago 00:02:20 23
Говядина томлёная по-грузински.
1 day ago 00:01:06 785
Гуляш из говядины
2 days ago 00:18:28 1
💥Сосиски домашние Мраморные | Свинина и говядина + секретный ингредиент
2 days ago 00:04:11 1
Пельмени по домашнему, по быстрому под настроение Настоящие, с говядиной, свининой, луком и перцем
2 days ago 00:02:37 3
Окрошка с говядиной
2 days ago 00:06:45 1
Говядина тушеная по русски. Вкусные истории.
3 days ago 00:06:37 1
Готовим с папой щи в чугунке в русской печке! Старинный рецепт с квашеной капустой и говядиной.