Торт “Париж-Брест“ - невероятно вкусный десерт

Торт “Париж-Брест“ - невероятно вкусный десерт Заварной торт «Париж-Брест» стоит рядом с «Сент Оноре», «Крокембушем» также простыми эклерами, профитролями и другими французскими десертами. Он великолепен и прост, нежен и не приторен…просто незабываемый 🔹Ингредиенты для пролине: •миндаль 1/2 ст. •фундук 1/2 ст. •сахар 1/2 ст. •вода 2 ст. л. •шепотка соль 🔹Для теста: •мука 125 гр. •вода 100 мл. •молоко 100 мл. •сахар 2 ч. л. •соль 1/2 ч. л. •сливочное масло 80 гр. •яйца 4 шт. 🔹Для крема: •молоко 480 мл. •желтки 4 шт. •сахар 1/3 ст. •мука 2 ст. л. •кукурузный крахмал 30 гр. •сливочное масло 160 гр. •ванильный экстракт