Без сомнений, это мои любимые рыбные котлетки! Поверьте, если вы сделаете именно так, то потом где бы вы ни попробовали рыбные котлеты - будете сравнивать со своими домашними).
⠀
Из какой рыбы делать? -кижуч, кета, горбуша).
Ещё момент - рекомендую сразу заморочиться и делать на 2-3 кг фарша, это как раз 2-4 рыбки. Косточки после разделки не выкидываю, варю со всех остатков бульон, потом его можно на том ям или финскую уху..👍🏻
⠀
Самое сложное - это разделать рыбу, честно говоря, проще купить филе, это понятно, но сэкономить семейный бюджет на платье не получиться😅🙈.. но у вас же есть мясорубка !? У нас раньше не было и я брала ее то у соседей, то у мамы). А ещё лайфхак-фарш можно взбить в блендере.
⠀
✅Что нам нужно:
2-3 рыбы (итого 2 кг рыбного филе)
2 луковицы
180 г масла
Соль, перец
⠀
✅Что делаем:
1. Разделать рыбу. Перекрутить с луком, маслом. Масло лучше пусть будет подморожено- так оно не приклеится к мясорубке.
2. Формируем котлетки и обваливаем в манке. Можно и в любой другой самой пэпэшной муке )
3. Жарю с двух сторон до румяных бочков. Потом могу долить несколько ложек воды и под крышкой дотушить.
4. Все! Приятного аппетита)
1 view
535
213
6 months ago 00:09:35 1
Свиная грудинка вкуснее любой ветчины и котлет! Знаменитая закуска.
6 months ago 00:01:55 1
Быстрая подлива для котлет КАК В СТОЛОВОЙ!
6 months ago 00:02:48 1
Котлеты ОГОНЬ! Без мяса, рыбы, яиц и масла - дочь их с рыбными котлетами перепутала
6 months ago 00:06:12 1
За эти котлеты мне хлопали в ладоши! Заменила мясо на доступную рыбу, измельчила ножом и пожарила.
6 months ago 00:15:34 1
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КОТЛЕТ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
6 months ago 00:03:28 1
Быстрая и Вкусная Подлива. Томатная подливка к Котлетам, Макаронам и Гречке или к любому Гарниру!
6 months ago 00:09:33 1
Механическая и тепловая кулинарная обработка рыбы
6 months ago 00:01:25 1
Сочные Котлеты из УКЛЕЙКИ Даже Вкусней Чем Жареные | Juicy Fish Cutlets from bleak
6 months ago 00:05:02 1
Рыбные Котлеты. Как Сделать их Сочными и Без Запаха Рыбы!
6 months ago 00:12:19 1
7 способов превратить РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ в настоящую еду!
6 months ago 00:17:09 1
БЕЗ мяса, сыра и дорогих продуктов! 5 рецептов, после которых вы полюбите РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ