Баклажаны в аджике.

Сегодня мы с вами приготовим на зиму очень вкусное блюдо: БАКЛАЖАНЫ В АДЖИКЕ. Рецепт : 5кг баклажанов; для аджики: 3кг помидоров, 3кг сладкого перца или гогошаров, 5-6 головок чеснока, 10-12 стручков горького перца. соль -2-3 стол ложки, сахар -1 -1,5 стакана и примерно 150мл уксуса 9%. Из этого количества продуктов получается примерно 10 литровых банок нашей закуски. Как приготовит Аджику: