Очень необычный способ засолки грудинки!

Ингредиенты: свиная грудинка 2 кг. соль 40 гр. черный перец 20 гр. лавровый лист 15 гр. вода 2,5 л. чеснок 25 гр. вода 900 мл. соль: 20 гр. лавровый лис: 10 гр. чили хлопья 7 гр. сахар 20 гр. черный перец горошком 15 гр. чили паприка 15 гр. копченая паприка 50 гр. орегано 4 гр. чили паприка 10 гр. чеснок 3 зубчика укроп 30 гр. чеснок 3 зубчика