Рецепт мясо по бургундски:
Говядина на гуляш -1 кг.
Вино красное сухое 1 бут.
Чеснок 3-4 зубчика.
Лук шалот или краснодарский 2 большие или 4 маленькие.
Шампиньоны 0,5 кг.
Бекон подкопченный 300 гр.
Сельдерей -100 гр.
Маленький лавровый лист.
Говядину порезать на кусочки больше чем на гуляш
На разогретую сковороду добавить подсолнечное масло и раскалить,
выложить говядину, и на большом огне «запечатать» со всех сторон.
Переложить в котелок или кастрюлю, добавить 1 ст. ложку вина и поставить на плиту.
Довести до кипения. Посолить и поперчить, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и на медленный огонь.
На той же сковороде обжариваем лук нарезанный полукольцами, слегка карамелизовав его сахаром.
Отправляем в кастрюлю.
Выкладываем бекон нарезаный средними ломтиками на разогретую сковороду и немного (2-3 ст. ложки) воды.
Обжариваем до слегка коричневого оттенка и добавляем мелко рубленный чеснок и сельдерей в сковороду . обжариваем и добавляем в кастрюлю.
3 views
2035
565
5 months ago 00:14:27 1
Сказки скрытый смысл которых глубже чем кажется . Что зашифровали в русских народных сказках
5 months ago 01:57:42 1
Разоблачение главных мифов о питании. Сергей Вялов про кофе, веганство, ГМО и анальный секс
5 months ago 01:56:37 3
Хватит ПИТЬ ВИТАМИНЫ — вы делаете ЭТО неправильно! Профессор Владимир Дадали
5 months ago 00:07:10 1
Выводы Доктора Берга после двухнедельной карнивор-диеты 🙌