Друзья, рад снова приветствовать вас на своей странице.
Сегодня я делюсь самым прибыльным для любого ресторана и самым вкусным для любого взыскательного гурмэ салатом.
А пока небольшая подборочка из изданного ранее:
Всякий овощ или фрукт хорош в сезон и пока у нас есть такая возможность, надо ей пользоваться.
Салат с хрустящими баклажанами, томатами черри, набором ярких специй и секретным соусом, секрет которого я не храню для себя, а делюсь с вами с большим удовольствием.
Ингредиенты понадобятся доступные:
Баклажан – 1 шт.
Помидоры черри – 10 шт.
Свежая мята – 5 листочков
Свежая кинза / кориандр – несколько листочков
ДЛЯ ПАНИРОВКИ все на глаз. Чем писать в граммах, думаю, проще будет ориентировать на какую-то небольшую измерительную емкость:
Крахмал
Хмели-сунели
Куркума
Сладкая паприка
Карри
Соль
Микс 5 перцев
TOP SECRET соус:
Кетчуп – 100 г
Устричный соус – 30 г
Темный соевый соус – 20 г
Много молотого черного перца – 3-5 г
Растительное масло для фритюра
Далее все по простым этапам. Баклажаны замочить в подсоленной воде, это мы делаем не только, чтобы избавиться от горечи, но и для большей адгезии с сухими ингредиентами. Если специи плохо прилипают к баклажанам, можно добавить пару ложек воды. Температура масла для жарки – 200 °С.
Как и в жизни, в салате важен баланс, поэтому хрустящие и напитанные специями баклажаны балансируем нежными томатами в пропорции практически 1:2. Дальше, все как я показываю.
Реально вкусно, очень вкусно, вкусно на миллион.
До скорых встреч!!!
#баклажаны #простыерецепты #салат #готовимдома
5 views
2209
813
6 months ago 00:18:16 1
Готовлю на заказ! С чем встречали важных гостей😊
6 months ago 00:13:07 1
Маринованные Огурцы на зиму в Банках Только так, Другие способы не признаю! Хрустят БЕЗ хрена!
6 months ago 00:04:01 1
Самый Нежный КРЕМ для Торта НАПОЛЕОН – Классический Заварной Крем ПАТИСЬЕР🍴
6 months ago 00:05:48 1
Как сделать жесткое мясо нежным за 5 минут белковый маринад для лагмана
6 months ago 00:05:35 1
В магазине больше не покупаю. Майонез за пару минут. Простой рецепт.
6 months ago 00:02:04 1
Салат “ГРЕЧЕСКИЙ“ Классический. Самый ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ Рецепт Греческого Салата!
6 months ago 00:41:49 1
Шепелявый НАРВАЛСЯ на ЛЮБОВЬ @ НЕобычное Знакомство в машине? стрессовое свидание) #пранк
6 months ago 00:06:24 1
Идеальная Шарлотка с яблоками 🍏🍎 Яблочный пирог тает во рту! Очень простой и вкусный рецепт
6 months ago 00:09:41 1
309. Суп из зелёного лука, грибов и картошки: хорош и зимой, и летом, и в Пост!
6 months ago 00:06:22 1
Готовлю КАЖДОЕ УТРО из ОВСЯНКИ - все сложила в сковороду и на плиту!
6 months ago 00:00:47 1
Салат с ананасом, куриной грудкой и ЯЙЦОМ #shorts
6 months ago 00:13:11 1
ОБЗОР РОТАНГА | КАК СПЛЕСТИ КАШПО ИЗ РОТАНГА | УЧИМСЯ ВМЕСТЕ
6 months ago 00:05:12 1
ПОДРУГА ИЗ ГРУЗИИ ПОКАЗАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ!!! СЪЕДАЕТСЯ ДО ЗИМЫ!!! ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ!
6 months ago 00:08:01 1
ШИКАРНЫЙ Сдобный ПИРОГ “Лотос“ С ШОКОЛАДОМ Тесто КАК ПУХ | Выпечка к чаю
6 months ago 00:10:47 1
Обалденная Закуска из КАБАЧКОВ РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ