блокадный хлеб. Подготовка к акции

Инструкция для волонтеров. Одна сплошная математика. Буханка - 370-380 грамм 15 см делим пополам 190 грамм - 7,5 см делим пополам 95 грамм 3,75 см делим пополам 47,5 грамм 1,87 см делим пополам 23,75 грамма 0,98 см складываем части 95 грамм и 23,75 грамма получаем кусочек ( /-)125 грамм Помним, что сегодняшний хлеб содержит дрожжи и муку высшего сорта, он легче и выше, того, что был в Ленинграде. Рецепт блокадного хлеба, менялся в зависимости то того, что было в городе в тот момент. В ход пошли вытряски из мешков, мучной смет, собранный в цехах и складах со стен и из-под половиц, обойная – самая грубая – мука. С пивоварен выбрали весь солод, с конных ферм – весь овес. Лузга, жмых, сосновый луб, пищевая целлюлоза, березовые почки – блокада включила все это в состав хлеба. Читайте на :