Корейская Закуска Панчхан из Корня Лопуха Рецепт Burdock Root Side Dish Recipe 우엉조림 만들기
✨Корень Лопуха можно жарить в кляре, добавлять в мисо суп и многое другое. Данную закуску можно использовать, как начинку для корейских роллов Кимпаб, добавив еще в начинку яичный ролл.
Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен:
✨Закуска из Корня Лопуха (우엉조림)
🥢Ингредиенты:
корень лопуха 150г
растительное масло (любое) 2 ст.л.
вода около 75 мл
✅Для замачивания нарезанного корня:
вода 200 мл
уксус (любой 4-6%) 1 ст.л.
✅Специи для маринования корня:
измельченный чеснок 1 ст.л.
соевый соус ½ ст.л.
коричневый сахар (любой подсластитель) 1 ст.л. (или по вкусу)
✅Специи при тушении корня:
соевый соус 2 ст.л.
коричневый сахар (любой подсластитель) 1½ ст.л. (или по вкусу)
🥢Способ приготовления:
1) Под струей холодной воды счистите кожуру корня обратной стороной ножа. Очищенный корень все время держите в воде, чтобы он не потемнел.
2) Нарежьте очищенный корень нарежьте так, как «точат карандаш» или тонкой соломкой в стиле жульен. Нарезанный корень лопуха сразу погружайте в уксусную воду (вода 200 мл уксус (любой 4-6%) 1 ст.л.). Настаивайте нарезанный корень лопуха в уксусной воде 10 минут.
3) Затем промойте в холодной воде и добавьте все специи из секции «Специи для маринования корня». Все хорошо перемешайте и маринуйте корень 10 минут.
4) Нагрейте на сильном огне сковороду с растительным маслом 2 ст.л.. Поместите на сковороду с нагретым маслом корень лопуха вместе со всеми образовавшимися при мариновании жидкостями.
5) Пассеруйте корень лопуха на сильном огне 20 секунд (все время готовим на сильном огне).
6) Добавьте все специи из секции «Специи при тушении корня». Хорошо перемешайте и залейте воду 75 мл.
7) Готовьте на сильном огне периодически помешивая около 5 минут 30 секунд.
8) Когда вода почти полностью уйдет, помешивайте все время пока вся жидкость станет соусом и равномерно покроет корень лопуха.
9) Проверьте блюдо на вкус и добавьте если нужно еще подсластителя (сироп/сахар/мед). Добавьте обжаренные кунжутные семена (по желанию) 1 ст.л. и хорошо перемешайте.
10) Блюдо готово. Подавайте к столу, как закуску в теплом или холодном виде. Закуску можно хранить в контейнере в холодильнике в течении 3-х дней.
1 view
0
0
5 months ago 00:02:02 1
Вы когда-нибудь пробовали МАРИНОВАННУЮ РЕДЬКУ В СОЕВОМ СОУСЕ? Рекомендуем приготовить!
5 months ago 00:02:04 1
КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ - вкусный салат из простых продуктов. Рецепт от Всегда Вкусно!
5 months ago 00:03:58 1
СВЁКЛА ПО-КОРЕЙСКИ - Вкуснее рецепта не пробовала!
5 months ago 00:05:05 1
Простой и Вкусный Салат из Огурцов! Бесподобный на вкус! Все дело в заправке. Легкий салат на ужин.
5 months ago 00:14:48 1
Как ухаживать за мозгом? Упражнения для замедления старения!
5 months ago 00:01:00 1
Закуска из кабачков. Ссылка на полный рецепт в первом комментарии
5 months ago 00:02:43 1
Мой “Ходовой“ САЛАТ,который побил ВСЕ рекорды по скорости приготовления! Всего 4 продукта в составе
5 months ago 00:03:18 1
Такие ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ еще не ели! Помидоры по-корейски. Закуска из помидоров
5 months ago 00:02:04 1
Боже, как вкусно! Я всегда буду так готовить! Просто надрежьте помидоры🍅! Вкусные Помидоры!
5 months ago 00:08:04 1
Как правильно варить яйца? Маринованные яйца по-корейски в соевом соусе.
5 months ago 00:10:03 1
МЕНЮ на День Рождения! Готовлю 8 блюд за 2 часа.ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! БЮДЖЕТНО! ВКУСНО и КРАСИВЫЕ блюда.
5 months ago 00:12:41 1
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ НА СВОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЕ и КРАСИВЫЕ блюда
5 months ago 00:10:02 1
Как приготовить КОРЕЙСКИЙ УЖИН за ОДИН ЧАС? | Суп Сокоги Мугук, Ои-Мучим, Миёк-Мучим, Тубу-Пучим.
5 months ago 00:01:48 1
Простой рецепт вкусного ЧИМЧИ ИЗ ЛУКА! Ферментированный лук по-корейски. КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ #129
5 months ago 00:19:03 1
ПОСТНОЕ МЕНЮ из 16 БЛЮД - Разнообразные РЕЦЕПТЫ ПОСТЫХ БЛЮД на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Постные блюда рецепты
5 months ago 00:15:50 1
Легко и просто: Как прорастить маш (китайским способом)
5 months ago 00:07:27 1
Хит сезона! Торт из кабачков! Вкуснейшая закуска! Рецепт блинчиков из кабачков!
5 months ago 00:01:44 1
ПОМИДОРЫ по-корейски ЗА МИНУТУ: самый простой рецепт[НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ] #5
5 months ago 00:00:33 1
Огурцы по-корейски , вкусная закуска #shorts
5 months ago 00:02:43 1
ПОМИДОРЫ по-Корейски! Лучшая ЗАКУСКА из Помидоров за КОПЕЙКИ! Вы обязаны попробовать эту ВКУСНЯТИНУ!
5 months ago 00:04:54 1
Свиные Ушки По-Корейски Мировая Закуска на Новый Год / Маринованные Свиные Уши / Pig Ears
5 months ago 00:04:08 1
Будете в Восторге! БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ По - КОРЕЙСКИ! Закуска ( салат) на любой случай.
5 months ago 00:27:00 2
Пасхальное Меню ОСТОРОЖНО!!! Много ВКУСНЯШЕК | Easter Menu
5 months ago 00:19:44 1
Не думаю, просто готовлю! ГОТОВЫЕ РЕШЕНИЯ на весь месяц! ПОСТНОЕ МЕНЮ - салаты, пицца, борщ, закуски