ХАМИР ХАСИП

Узбекское блюдо. Это настолько вкусно, не передать словами. Как раз способ для тех, у кого нет мантоварки. ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: Мука-520г Соль-1ч.л Яйца-1шт Вода -220мл ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка: Фарш-500г (берите с жиром) Лук-150г Рис -80г Соль, чёрный перец Кориандр Зира Вода холодная -60мл ИНГРЕДИЕНТЫ Зажарка: Лук-2к крупных Морковь-1 большая Помидор-3 больших Помидоры маринованные Томатная паста-1ст.л Соль-1ч.л Сахар-1 ст.л Вода-400мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В муку добавляем соль, яйцо, воду, замешиваем мягкое тесто. Убираем в пакет на 20 минут. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, специи по вкусу, рис, немного воды и всё перемешиваем. Готовое тесто делим на 6 частей. Каждую часть посыпаем мукой, раскатываем в длинный пласт. Делим раскатанное тесто напополам, и на равные квадраты. Выкладываем на угол немного начинки и делаем конвертики как показано на видео. Обжариваем на растительном масле нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. Далее добавляем тертую морковь, нарезанные крупно помидоры, томатную пасту, всё вместе обжариваем. Заливаем водой. Выкладываем наши заготовки сверху, накрываем плотно крышкой. Варим на медленном огне полной готовности. Приятного аппетита! #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно