Как приготовить мясной прозрачный холодец. Заливное из мяса. Холодное из мяса, студень

Хочу поделится советом как готовить прозрачный мясной холодец по проверенному домашнему рецепту, его также называют: заливное из мяса, или просто “холодное из мяса“ в народе. Мой рецепт готовится из телятины, свиной голяшки и молодого петуха (можно заменить домашней курицей). Такой студень всегда готовили на различные праздники, такие как Новый Год, дни рождения и другие национальные праздники. Автор: Денис Бондарчук