ЗНАМЕНИТЫЕ ЯПОНСКИЕ ПИРОЖНЫЕ МОТИ (Mochi)

Ингредиенты: Для теста: 35 г сахара щепотка соли 180 г вода молоко 160 г клейкой рисовой муки 20 г растительного масла краситель Для ягодной начинки: 100 г ягод (черной смородины замороженной) 15 г сахара 5 г кукурузного крахмала Для крема: 200 г сливочного сыра 70 г сгущённого молока ваниль (экстракт, пасту и т.п.)