ЭКСПЕРИМЕНТ УДАЛСЯ! ХАШЛАМА В АВТОКЛАВЕ. Грузинский вариант приготовления. ხაშლამის მომზადება
Сегодняшнее видео - результат моего кулинарного эксперимента. Я решила сделать Хашламу небоычным способом - в автоклаве! А почему именно Хашламу? Давайте, посмотрим, что такое Хашлама, и вы поймете.
Хашлама (ხაშლამა) – очень популярное мясное блюдо в странах Востока, на Кавказе, которое имеет свои особенности в каждом отдельном регионе.
Готовят Хашламу и в Грузии, в Западной части особенно известен вариант Кутаисский, а в Восточной Грузии - Кахетинский.
Рецепты хашламы отличаются друг от друга техникой приготовления, набором специй и оовощей, но основной принцип остается почти одинаковым:
Хашлама варится не менее 3-х часов в своем бульоне и в итоге получаем нежнейшее мясо, тающее во рту.
Это очень тонизирующее, заряжающее энергией блюдо. Именно поэтому, многие в Грузии это блюдо часто называют, - в один ряд с другим известным грузинским блюдом Хаши, - лучшим средством от похмелья.
Так, что пробуйте и наслаждайтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо говяжье – 1 кг.
Лук – 3 головки.
Зелень (кинза, петрушка, укроп) – по 1 пучку.
Сельдерей - 1 стебель.
Острый стручковый перец – 1-2 шт.
Чеснок – 4-5 зубчиков.
Лавровый лист – 3 листочка.
Соль – по вкусу.
INGREDIENTS:
Beef meat - 1 kg.
Onions - 3 heads.
Greens (cilantro, parsley, dill) - 1 bunch each.
Celery - 1 stalk.
Hot peppers - 1-2 pcs.
Garlic - 4-5 cloves.
Bay leaf - 3 leaves.
Salt to taste.
INGREDIENTES:
Carne de res - 1 kg.
Cebollas - 3 cabezas.
Verdes (cilantro, perejil, eneldo) - 1 manojo cada uno.
Apio - 1 tallo.
Pimientos picantes - 1-2 piezas
Ajo - 4-5 dientes.
Hoja de laurel - 3 hojas.
Sal al gusto.
#На_кухне_у_Мери #хашлама #Грузинская_кухня
Ссылка на сайт автоклава компании Домашний стандарт:
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
Youtube:
Facebook:
Instagram:
Одноклассники:
В контакте:
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА:
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: 🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ:
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ:
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: 🥗САЛАТЫ:
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ:
🥫СОЛЕНЬЯ:
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ:
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ:
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ:
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ:
🍵СУПЫ:
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ:
🍾СПЕЦИИ:
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ:
4. 🎂ТОРТЫ: 5.
🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: 6.
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
7. 🥗САЛАТЫ: 8.
🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
8. 🍩ВЫПЕЧКИ:
9. 🍦КРЕМЫ:
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: 11.
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ:
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ:
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ:
Хотим выразить огромную благодарность очень талантливой и перспективной, новой тбилисской группе “Иберия“ за предоставленную музыкальную композицию “Гелино“ (невестка).
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИП МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция):
1 view
848
325
2 months ago 00:46:54 1
Ген “Аненербе“. Тайны Третьего Рейха. Фильм Николая Субботина. [СШГ, ]
2 months ago 00:00:59 1
😯 Костюм-бронежилет Джона Уика в реальной жизни! #джонуик #изобретения #технологии #киануривз
2 months ago 01:10:05 1
Алексей Семихатов: Квантовая реальность от Нобелевской 2022 до ощущений внутри квантового компьютера
2 months ago 00:15:13 1
Получится у ВСЕХ👍! Домашний хлеб на сухих дрожжах
2 months ago 00:01:00 1
Загадка: двое заключённых и две монетки
2 months ago 00:09:29 1
ОНА Восторгает ВЕСЬ МИР! Бесценный ОПЫТ т СОВЕТЫ Доктора Глэдис Мак Гэри о долголетии
2 months ago 00:02:36 1
Добавляй ХОТЬ КУДА! Вместо обычной соли и специй Адыгейская СОЛЬ
2 months ago 00:23:37 1
18 СЕРИЯ: Смысловое наполнение кухни / Проверяем на прочность компакт-плиту
2 months ago 00:06:35 1
Как удалить царапины с очков. Проверяю 3 способа удаления царапин и потёртостей с очков
2 months ago 00:12:21 1
БЮДЖЕТНЫЙ Торт ЗА КОПЕЙКИ🔥Мало кто знает этот рецепт! БЕЗ сливок и сгущенки!ВКУСНО НЕ ЗНАЧИТ ДОРОГО!
2 months ago 00:08:49 1
Симуляция жизни при помощи генетического алгоритма
2 months ago 00:03:42 1
Галилео 🥛 Куда убегает молоко?
2 months ago 03:00:49 1
Люди стали результатом мутации. Кем были генные инженеры древности.
2 months ago 00:13:09 1
КОЛОКОЛА – как нам нагло врут историки! 5 фактов разоблачающих официальную версию
2 months ago 00:00:28 1
эзотерика и эксперименты / что будет если удалить ярлык мой компьютер? ⚡
2 months ago 00:12:29 1
РОССИЯ ВЫХОДИТ НА НОВЫЕ КОНТАКТЫ С КОСМИЧЕСКИМИ ЦИВИЛИЗАЦИЯМИ.ПРОДОЛЖЕНИЕ ИСТОРИИ ГРУППЫ А.САВИНА.
2 months ago 00:17:01 1
Тюрьма белый лебедь – Приговоренные. История колонии. Кто и где сидит?
2 months ago 00:26:57 1
Чернобыль 3828
2 months ago 00:00:57 1
💡 Секрет работы самой долговечной лампочки на свете 🔆