РОСТБИФ из пиканьи копченый в смокере. Сэндвич из ростбифа.

Всем привет Ростбиф из пиканьи! Я нашел на полках магазина метро отличный отруб пиканьи! Как готовить. Убрать лишний жир с мяса(оставить 0,5 см) Маринад для пиканьи -майонез -горчица -розмарин -дробленый перец Мариновать сутки Перед приготовлением обсыпать солью и дробленым перцем Готовил на смокере на температуре 110 градусов до достижения 57 градусов внутри куска мяса! Ростбиф можно есть как основное блюдо, а можно сделать сандвич А вообще пиканья самый любимый мною отруб говядины! Купить смокер Телеграмм канал