Des insectes dans du chocolat : une idée pas si bête !

Les insectes envahissent nos assiettes. Couramment consommés en Corée ou au Japon, ils sont désormais aussi dans les boîtes de chocolat. Comme celles, par exemple, de Sylvain Musquar, pâtissier à Villers-lès-Nancy, qui nous explique pourquoi il a choisi ces petites bêtes pour ses confiseries.