Картофельные лепешки с грибами! Так просто и так вкусно!

Всего 25 минут в духовке! #КартофельныеЛепешки #НесладкаяВыпечка #ужин #завтрак #ЛенивыеРецептыСАннойДашевской 6 шт Рецепт: Тесто: 500 гр очищенный картофель 2 ст.л майонез или сметана ( 70 гр ) 180 - 200 гр мука Соль по вкусу Начинка: 250 гр грибы ( у меня шампиньоны ) 1-2 шт лук 50 гр сыр 2 ст.л раст.масло для жарки Соль, перец по вкусу Веточка тимьяна 1. Очищенный картофель сварить до готовности в подсоленной воде, слить воду,размять картофель в пюре и дать пюре остыть. Затем добавить майонез ( сметану), все размешать, посолить, всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто. На подпыленной мукой рабочей поверхности разделить тесто на 6 частей. Каждую часть скатать в шарик. Выложить шарики на расстоянии друг от друга на противень выстеленный пекарской бумагой. Рукой расплющить каждый шарик в лепешку толщиной 0,5 см. 2. Для начинки обжарить на раст.масле мелконарезанные лук и грибы до румяности, посолить поперчить, добавить листики тимьяна. Дать осты