Марийская кухня формировалась веками и сохранила его национальные черты, его особенности, вкусы и привычки. За свою длительную историю марийский народ создал свою богатую и разнообразную кухню, отличающуюся от других. Обилие лесов, рек, озёр и лугов способствовало созданию своеобразных и вкусных блюд из даров леса, содержащих много витаминов и минеральных веществ (холодные блюда, напитки, квасы из клюквы, брусники, рябины, блюда из грибов), рыбных блюд (салаты из стерляди, уха, супы из солёной, сушёной рыбы, жаркое, запечённая рыба), блюд из зелени (супы, борщевики, щи зелёные). Лесная фауна также обогащала марийскую кухню (медвежатина сушёная, зайчатина запечённая, лосятина тушёная, шашлык из лосятины). Во многих блюдах большое применение находит мёд, придавая им приятный вкус и лечебные свойства (напиток из мёда, колбаски из творога и мёда, брусника в меду).
Встреча родных и друзей за праздничным столом – одна из традиций гостеприимного марийского народа. В рубрике «Марийская национальная кухня» мы расск
1 view
40
8
1 month ago 00:03:36 1
Соловьёв. 9 май
1 month ago 00:08:44 1
Ф.В.ГИНЗБУРГ.МАРИЙСКИЕ НАПЕВЫ НА ПРИРОДЕ ПРИ ВСЕМ ЧЕСТНОМ НАРОДЕ.))
1 month ago 01:00:14 1
СТУДИЙЫШТЕ УНА - мыскараче-влак Вера ГОРОХОВА ден КЧАЕРИ бавай
1 month ago 00:01:10 1
Мобилизованные станцевали под марийские песни
2 months ago 01:00:48 12
«Студийыште уна» - Российын сулло сӱретчыже, Марий Элын калык художникше Иван Ямбердов
2 months ago 01:00:27 2
Студийыште уна - Марий Эл виктер вуйлатышын алмаштышыже М.З. Васютин
2 months ago 01:00:25 3
Студийыште уна-Советский район гыч краевед Леонид Киртаев
2 months ago 00:22:00 1
Уроки марийских этнических танцев . Часть 1
2 months ago 00:10:03 2
“ВУЧЕНА ЧЫЛАН, ВУЧЕНА ЧЫЛАМ!“
2 months ago 00:05:38 1
Старинная марийская народная мелодия. Марш Акпарса
2 months ago 01:00:13 1
Студийыште уна- Марий Элын туныктымаш да шанче министрын алмаштышыже Валентина Гаврилова
2 months ago 00:04:15 1
Элина Матвеева, “Кугу чодыра покшелан“ - народная марийская песня
2 months ago 01:22:04 1
Обзор инвест-проекта Mari Holiday Village.
2 months ago 00:13:00 1
Марийские гусли. Наша марка
2 months ago 00:03:30 1
“ЛЕБЕДУШКА“ РУССКИЙ НАРОДНЫЙ ТАНЕЦ.Ф.В.ГИНЗБУРГ, ВИРТУАЛЬНЫЙ МУЗЕЙ КУЛЬТУРЫ МАРИЙ ЭЛ
2 months ago 01:30:30 4
🙏 Концерт Народного Хора русской песни руководитель Владислав Корчев. Летопись Нафанаила
2 months ago 00:03:28 1
Раньше всегда готовили это блюдо на праздник. Марийское национальное блюдо «Чуҥга».
2 months ago 00:02:57 1
Малоизвестное блюдо из яиц и молока. Марийское национальное блюдо «Селянка» («Пулашкамуно»).
2 months ago 00:23:11 1
Не Иван или Как приручить Богатыря - короткометражный фильм-сказка