В гостях у Ольги Копыловой Президент Национального ракового института во Франции проф. Давид Хаят

Знаете ли вы, что японки гораздо реже болеют раком молочной железы, чем, например, американки? Но если японка эмигрирует в США, то риск развития рака у нее значительно возрастает. Особенно заметно это у переселенцев второго поколения. То есть у дочери японки, переехавшей в США, риск заболеть раком молочной железы значительно повышается. Гость программы задался вопросом, почему так происходит, ведь наследственность у рожденных в Стране восходящего солнца не меняется! Исследовав множество потенциальных провокаторов развития рака, ученый пришел к выводу, что определяющую роль в этом случае играют пищевые предпочтения. Образно врачи называют это явление «вестернизацией» пищи. На новом месте жительства японки отказываются от своего традиционного питания, сокращают потребление рыбы, риса, фруктов и овощей и увеличивают долю мяса, жира и всех видов сладостей. Приобретая пищевые привычки американок, японки получают и свойственные им болезни. * Можно ли с помощью правильно организованного питания предотвратить развитие онкологического заболевания? * Как составить такой рацион? * Существуют ли продукты, вызывающие рак? И наоборот, какие продукты могут защитить от рака? * Принципы организации антиканцерогенного питания * О негативной роли фаст-фуда и фаст-дринка * Исключать ли из рациона красное мясо и сахар? * О цветовых пигментах овощей и фруктов, определяющих их антираковые свойства * Существуют ли витамины – провокаторы рака? В гостях у Ольги Копыловой авторитетный ученый-онколог с мировым именем, Президент Национального ракового института Франции, профессор Университета Пьера и Марии Кюри в Париже, почётный иностранный член Российской Академии наук, автор переведенной на русский язык книги «Антираковая диета» – доктор Давид Хаят. За большой вклад в развитие российско-французского сотрудничества Давид Хаят был награжден Орденом Дружбы. * Провести беседу нам помогла научный переводчик-синхронист Екатерина Бачурина.